FR - Plongeur EXTRA (H/F/X)

AccorHotel; Biarritz; Sur place; EUR 18 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Uniforme fourni et blanchi

Cafétéria à disposition

HS majorées

Prime de coupure et prime de nuit

Résumé du poste

Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa sea & spa est à la recherche d'un plongeur pour assurer le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux adjacents. L'équipe privilégie l'hygiène, l'organisation et le sens des responsabilités.

Vous travaillerez dans un cadre hôtelier premium sur la Côte Basque, avec des primes liées aux heures supplémentaires et à la nuit, et vous contribuerez à la satisfaction des clients par des prestations propres et efficaces.

Qualifications

• Expérience en plonge ou en cuisine appréciée.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène.
• Disponibilité pour les horaires en restauration et le travail en équipe.

Responsabilités

• Nettoyer et ranger la vaisselle et le matériel de cuisine.
• Contrôler l'état du matériel de plonge et l'entretenir.
• Veiller à la propreté des locaux et dépôts de plonge.
• Respecter les dosages des produits et les règles de sécurité.
• Aider à l'organisation de l'espace plonge et signaler pertes/casses.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Hygiène HACCP

Organisation

Description du poste

Hôtel 5 étoiles, le Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa sea & spa est une escale incontournable de la côte basque. Venez profiter de sa situation idéale, avec vue sur la mer et à deux pas du centre-ville et du casino. Reposez-vous sur la terrasse privative de votre chambre, découvrez sa piscine extérieure panoramique d'eau de mer et détendez-vous dans le magnifique institut de thalassothérapie. Régalez-vous de saveurs locales gourmandes ou bien-être allégées dans notre restaurant avec vue imprenable.

Dominant la plage du Miramar, cet hôtel de luxe avec vue sur la mer,est au coeur de Biarritz, cité balnéaire chic et tonique. Proche de l'Espagne, à 30mn de San Sébastian. Profitez de ce séjour pour découvrir toutes les Richesses du Pays Basque. En famille, entre amis, pour le loisir ou les affaires, le Sofitel Biarritz est l'adresse idéale qui comblera les désirs de chacun. Situé à seulement quelques pas du centre-ville de Biarritz, vivez des expériences inédites dans cet hôtel 5 étoiles.

Description du poste

Le plongeur assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements…)

• Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
• Contrôle l’état du matériel de plonge
• Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
• Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
• Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
• Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge
• Nettoie l’intérieur et l’extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service
• Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Esprit d’équipe
• Règles d’hygiène et de propreté
• Rapidité
• Sens de l’organisation
• Adaptabilité

Informations complémentaires

Uniforme fourni et blanchi

Cafétéria à disposition

HS sont majorées

Prime de coupure et prime de nuit

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