Formateur Cuisine & Restauration — Insertion Pro (H/F)

MINISTERE DELEGUE AUPRES DU MINISTERE DE; France; Sur place; EUR 25 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

Le SMA recrute un formateur/trice pour la filière restauration, chargé d’encadrer et former 10 à 14 jeunes adultes âgés d’environ 21 ans, principalement en Outre‑Mer. Formation de 10 mois, alternant théorie et pratique, avec PA E et examen final (attestation).

Vous assurez le suivi pédagogique et administratif, respect du ruban pédagogique et l’insertion professionnelle des stagiaires, en utilisant le logiciel LAGON.

Qualifications

• Formateur capable d’encadrer 10–14 jeunes adultes.
• Connaissances des bases de cuisine et HACCP.
• Capacités d’organisation et de suivi administratif.

Responsabilités

• Encadrer et former un groupe de 10 à 14 jeunes adultes.
• Assurer le suivi pédagogique et administratif.
• Veiller au ruban pédagogique et à l’insertion professionnelle.
• Utiliser le logiciel LAGON pour le suivi des stagiaires.

Connaissances

Dressage plats

Hygiène nettoyage

Éplucher légumes

Gestes manutention

Préparer viandes poissons

Formation

Bac+2 ou équivalents BTS RESTAURATION HOTELLERIE

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Le SMA recrute un formateur/trice pour la filière restauration, chargé d’encadrer et former 10 à 14 jeunes adultes âgés d’environ 21 ans, principalement en Outre‑Mer. Formation de 10 mois, alternant théorie et pratique, avec PA E et examen final (attestation).

Vous assurez le suivi pédagogique et administratif, respect du ruban pédagogique et l’insertion professionnelle des stagiaires, en utilisant le logiciel LAGON.