F&B Project Coordinator - Luxury Hospitality (Paris, 6m)

LVMH; Paris; Hybrid; EUR 8,900 - 12,000; Full time

Job summary

Christian Dior Couture propose un stage d’Assistant Chef de Projet F&B basé à Paris, dédié au lancement et à l’exécution de cafés et restaurants dans le cadre de projets hôteliers de luxe. Le stage se déroulera sur 6 mois, à partir de janvier 2027, avec une immersion dans les audits de formation et le développement des procédures F&B.

Vous pourriez analyser les KPI, les retours clients et coordonner les commandes pour les ouvertures, tout en démontrant des compétences en communication et en

Qualifications

• Étudiant en Master d'une école de commerce en Management Hôtelier ou domaine connexe.
• Au moins une expérience stratégique dans l'hôtellerie/F&B.
• Compréhension du secteur du luxe/haut de gamme.
• Capacité à écrire et structurer un contenu clair et lisible.
• Excellentes compétences en communication.

Responsibilities

• Mener un audit des programmes de formation dans l'hôtellerie de luxe.
• Participer à la définition et au développement des programmes de formation des équipes café et restaurant.
• Participer à la définition des normes et des processus pour les audits et les visites.
• Aider à la mise en œuvre de plans d'action pour l'amélioration continue de la qualité/du service.
• Participer au développement des procédures opérationnelles standard (POS) F&B.
• Analyser les tendances F&B de luxe et assurer une analyse concurrentielle.
• Examiner nos performances F&B en effectuant des analyses des KPI et des retours clients.
• Coordonner toutes les commandes nécessaires pour les projets d'ouverture

Skills

Master en Management Hôtelier

Expérience stratégique hôtellerie/F&B

Connaissance luxe/haut de gamme

Capacité écrire contenu clair

Excellentes compétences en comm.

Education

Master en Management Hôtelier ou équivalent

École d'Hôtellerie/F&B

Job description

Christian Dior Couture propose un stage d’Assistant Chef de Projet F&B basé à Paris, dédié au lancement et à l’exécution de cafés et restaurants dans le cadre de projets hôteliers de luxe. Le stage se déroulera sur 6 mois, à partir de janvier 2027, avec une immersion dans les audits de formation et le développement des procédures F&B.

Vous pourriez analyser les KPI, les retours clients et coordonner les commandes pour les ouvertures, tout en démontrant des compétences en communication et en