Extra salle H/F

Ephemera; Serris; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Ephemera recrute pour son concept Wonderwoods, un/une serveur(se) en salle motivé(e) et polyvalent(e). Vous assurez le service, conseillez les clients et participez à la gestion opérationnelle du rang.

Idéalement diplômé(e) en hôtellerie-restauration, vous avez une expérience en service et une maîtrise des encaissements. Poste en Île-de-France, ambiance immersive et équipe dynamique.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de service en salle et dressage des plats.
• Bonne connaissance des boissons et du service au verre.
• Anglais opérationnel pour servir une clientèle internationale.

Responsabilités

• Servir et accueillir les clients dans son rang, présenter le menu et répondre aux demandes.
• Prendre les commandes, conseiller les clients et assurer la satisfaction pendant le repas.
• Gérer les encaissements et la caisse, enregistrer les commandes et les paiements.
• Maintenir l'ordre, nettoyer et ranger le rang en fin de service.
• Encourager les retours clients et les avis en ligne.

Connaissances

Service en salle

Gestion encaissements

Anglais courant

Relation client

Inventaires

Connaissance des boissons

Formation

CAP/Bac Pro Hôtellerie-Restauration

Outils

Caisse enregistreuse

Description du poste

As-tu déjà rêvé de t'évader dans une forêt enchantée chaque fois que tu vas travailler ?

ENFILE TES CHAUSSURES DE MARCHE ET PARS EN PROMENADE POUR TON JOB DE RÊVE

Dès tes premiers pas chez Wonderwoods, tu seras ébloui(e) par la magie de notre concept.

Imagine traverser une clairière baignée de lumière grâce à des vidéo-projections spectaculaires, entendre le bruissement des feuilles et le chant des oiseaux grâce à une sonorisation immersive, te perdre dans des décors dignes des plus beaux contes de fées… Et savourer une cuisine enchanteresse, en parfaite harmonie avec la thématique de la forêt, préparée avec des produits frais et de saison. Tout ça à un prix accessible !

Et bien, figure-toi que devenir gardien de la forêt de Wonderwoods, c’est possible ! On ne va pas tout te dévoiler maintenant, mais si tu as envie de faire partie d’une équipe dynamique qui aime surprendre, émerveiller et créer des souvenirs uniques, cette aventure est faite pour toi.

Alors, prêt(e) à partir en voyage avec nous ? N’hésite pas plus longtemps et postule chez Wonderwoods by Ephemera : notre concept unique et insolite saura te conquérir et oublier que tu es bel et bien au cœur de Val d'Europe.

TU CONNAIS EPHEMERA ?

D’un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE

L’aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu’un repas, mais une expérience multisensorielle.

Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d’abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde.

Prêt à découvrir nos immersions?

• Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique

• Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l’espace

• Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle

• WonderWoods : Découvrez la magie d’une forêt enchantée et partez à l’aventure au cœur de la nature

• Magmatic : Plongez au cœur d'un volcan où la terre vit, respire… et parfois gronde

L’ambition : révolutionner la restauration à l’échelle internationale

Nous avons pour objectif d’ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l’échelle internationale.

L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire.

Missions principales

L'extra salle est responsable de la prise en charge et du service des clients dans une section de la salle. Il/elle assure la qualité du service, la satisfaction des clients et veille à l'organisation optimale de son rang.

Service des clients :

• Accueillir et installer les clients dans son rang, leur présenter le menu et répondre à leurs demandes

• Prendre les commandes des clients en veillant à la précision et à la bonne compréhension des choix.

• Conseiller les clients.

• S’assurer que les clients soient satisfaits pendant tout le repas et intervenir si nécessaire.

Gestion de son rang :

• Veiller à l’entretien de son espace de travail, à la propreté de la salle et à la mise en place des tables.

• Participer à la gestion des stocks en veillant à la disponibilité des articles nécessaires au service.

• Mettre en place le rang

Responsabilité administrative et gestion des encaissements

• Réaliser la caisse en fin de service, en veillant à l'exactitude des encaissements et des transactions.

• Utiliser le logiciel caisse pour enregistrer les commandes et les paiements de manière correcte et rapide.

• Réaliser des inventaires périodiques de son rang et des articles associés (verres, couverts, etc.) pour maintenir un stock optimal et informer la direction si nécessaire

Nettoyage et fermeture du rang

• Effectuer le nettoyage complet du rang en fin de service, en veillant à ce que toutes les surfaces, équipements et espaces de travail soient propres et rangés.

• Participer à la fermeture de la salle en nettoyant et rangeant le matériel de service, les équipements et en préparant la salle pour le service suivant.

Suivi et retour client :

• Encourager les clients à laisser un avis sur Google

Profil recherché

Compétences techniques :

• Maîtrise des techniques de service en salle (dressage, service des plats, gestion des commandes).

• Compétences dans l’utilisation des logiciels de caisse

• Connaissance des produits (cuisine, vins, boissons) et capacité à conseiller les clients

• Gestion des encaissements et des transactions financières avec précision.

• Compétences en gestion d’inventaires pour maintenir un stock optimal.

• Connaissance des protocoles de sécurité et d'hygiène alimentaire.

• Maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit (niveau fluide requis).

Qualités personnelles :

• Excellentes compétences en communication et relation client.

• Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.

• Polyvalence et capacité à gérer plusieurs tâches en même temps.

• Présentation soignée et attitude professionnelle.

• Rigueur et attention aux détails dans la gestion du rang.

Expérience et formation :

• Idéalement unDiplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS), ou expérience significative dans un poste similaire en restauration.

• Expérience d’au moins 1 à 2 ans dans un poste de service en salle

Si tu as l’âme créative, l’envie de casser les codes et de faire partie d’une équipe dynamique et ambitieuse, alors EPHEMERA t'attend. Viens écrire l’histoire avec nous.