Extra Chef de partie H/F - Bijou Plage Experimental

Hospitaliti; Cannes; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Part time

Benefits offered by this job

Formation et développement de carrière

Mobilité internationale

Mutuelle Alan (lectif)??

Job summary

Experimental, via Hosco, recrute des Chef·fe·s de Partie pour Bijou Plage à Cannes. Contrat extra, 15 € net/heure, logement non fourni. Planning: vacations ponctuelles, principalement week-ends et vacances scolaires.

Vous maîtrisez les méthodes de cuisson, avez un diplôme HACCP et servez des plats en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. Organisé·e et passionné·e par la gastronomie, vous acceptez les soirées, les week-ends et les jours fériés.

Qualifications

• Diplôme HACCP exigé et connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
• Expérience similaire en poste de chef de partie souhaitée.
• Disponibilité pour soirées, week-ends et jours fériés.

Responsibilities

• Réalisation des préparations préliminaires
• Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
• Réalisation des plats selon la carte et les commandes
• Vérification gustative et rectification des plats
• Stockage des denrées selon les règles internes
• Réception et vérification des livraisons
• Application des règles d'hygiène et de sécurité

Skills

Chef de Partie

Organisation

Rigueur

Hygiène et sécurité

Education

Diplôme HACCP

Job description

Experimental is hiring through Hosco in Cannes.

A PROPOS DE NOUS

Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds. Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon.

A PROPOS DE BIJOU PLAGE

Bijou Plage est un lieu emblématique sur la French Riviera, situé sur la pointe de la Croisette à Cannes. Dans le quartier Palm Beach en plein essor, cette institution familiale, fréquentée par une clientèle locale d’habitués se caractérise par sa situation exclusive et idyllique, propice au farniente. Nichée dans une baie protégée et préservée loin de l’agitation touristique, cette plage privée est un véritable coin de paradis pour tous les amoureux de quiétude. Son restaurant propose une cuisine bistrot de saison dans une ambiance chaleureuse et conviviale, et ce tout au long de l’année.

A PROPOSDU POSTE

Contrat : Extra – 15 € net/heure
Logement : non fourni
Planning : vacations ponctuelles, principalement les week-ends et pendant les vacances scolaires

Nous recherchons des Chef·fe·s de Partie (H/F) pour renforcer notre équipe !

Vos missions

À ce titre, vos missions seront les suivantes :

• Réalisation des préparations préliminaires
• Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
• Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières
• Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
• Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

A PROPOS DE VOUS

Vous avez une expérience réussie en tant que chef de partie ou un poste similaire. Vous disposez d’une excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements.Organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par l’univers de la gastronomie, vous accordez une attention particulière aux standards de qualité. Vous êtes titulaire d’un diplôme ou d’une formation HACCP et possédez une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.Vous êtes disponible pour travailler en soirée, les week-ends et les jours fériés.Vivez l’Experience Experimental !Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences.

Voici ce que nous proposons :

• Opportunités de formations et développement de carrière.
• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
• Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
• Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.
• Experience in the hospitality industry is preferred.

Please see the full vacancy for the benefits offered by Experimental.