Employé polyvalent vendeur (H/F)

Bassin de Pompey; Metz; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Bassin de Pompey, situé à Metz (Grand Est), recherche un(e) responsable polyvalent(e) pour un poste en restauration et vente au sein d'un centre commercial.

Vous organiserez et coordonnerez les services, assurerez le service client, contrôlerez les stocks et les caisses, et appliquerez les règles d'hygiène et les procédures HACCP selon les objectifs commerciaux.

Qualifications

• Compétences solides en vente et relation client.
• Gestion des stocks et prévisions d'approvisionnement.
• Maîtrise des méthodes d'encaissement et remise en caisse.
• Connaissance des modes de conservation et de cuisson des aliments + HACCP.

Responsabilités

• Organiser et coordonner les services (stocks, production, vente, entretien, recrutement, formation, plannings, caisse).
• Accueil et service client, entretien et nettoyage du matériel et des locaux.
• Respecter les règles et la charte du centre commercial, objectifs de rentabilité.

Connaissances

Vente et relation client

Gestion des stocks

Encaissement

Production culinaire

Hygiène et HACCP

Description du poste

Responsabilités principales :

• Organiser et coordonner l'ensemble des services (stocks, production, vente, entretien, recrutement, formation, plannings, caisse.)Travailler en collaboration avec une équipe d'employés polyvalents de restauration/vendeursAppliquer les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l'établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité HACCP.Participer activement à l'accueil et au service des clients, à l'entretien et au nettoyage du matériel et des locaux.Se conformer aux standards et règlement du centre commercial

Activités-

• Effectuer la vente de produits (gaufres salées et sucrées)
• Veiller à la satisfaction du client
• Appliquer la politique commerciale de l'établissement
• Mettre en oeuvre les actions de promotion et fidéliser la clientèle
• Travailler en équipe et appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures qualité
• Assurer la fabrication et/ou la transformation des produits
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement, passer les commandes.
• Contrôler les produits (qualité, quantité, état) à la livraison et réaliser le rangement et le stockage (chambre froide, congélateur, ...), effectuer les inventaires mensuels et mettre à jour le suivi informatique.
• Procéder au comptage des fonds de caisses, aux fermetures de caisse et aux remises en banque
• Effectuer l'entretien et la maintenance des locaux (intérieur et extérieur) et des équipements (nettoyage du matériel, du sol et des éléments de cuisine, sortie des cartons et poubelles.)
• Assurer l'achat hebdomadaire des courses d'appoint

Compétences-

• Techniques de vente/relation client/sens du service
• Règles de gestion de stocks
• Procédures d'encaissement
• Techniques de production culinaire : Modes de conservation des produits alimentaires et Chaîne du froid + Modes de cuissons des aliments
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP