Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Cyphoma; Case-Pilote; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Cyphoma recherche un employé polyvalent en restauration rapide en Martinique (Case-Pilote). Vous travaillerez sous la direction du responsable de restaurant et aurez en charge l'encaissement et le service en continu.

Vous préparerez les burgers, sandwichs et boissons selon les fiches techniques, veillerez à la qualité et au respect des normes HACCP, et contribuerez à la gestion des stocks et à la clôture de caisse.

Qualifications

• Formation HACCP est un plus.
• Capacité à travailler rapidement sans compromettre la qualité.
• Aptitude à suivre des procédures et fiches techniques précises.
• À l'aise avec le maniement de la caisse et des outils d'encaissement.
• Esprit d'équipe et rigueur dans la gestion des paiements.

Responsabilités

• Préparer les produits selon les fiches techniques et procédures.
• Assurer la cuisson des produits dans le respect des temps et températures.
• Dresser et conditionner les commandes pour service sur place, à emporter ou livraison.
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité constante des produits servis.
• Réapprovisionner les postes de travail en matières premières et consommables.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel de cuisine.
• Contribuer à la gestion des stocks et à la rotation des produits.
• Travailler avec les équipes salle et caisse pour la fluidité du service.
• Accueillir le client, prendre les commandes en caisse ou sur borne et conseiller sur les produits.

Connaissances

Hygiène alimentaire

Rapidité d'exécution

Fiches techniques

Encaissement

Gestion des paiements

Description du poste

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Salaire : Mensuel de 1867.02 Euros - + primes éventuelles

Notre établissement recherche un employé polyvalent en restauration rapide avec encaissement (h/f).

Vous serez sous la direction du responsable de restaurant et/ou manager d'équipe.

Vos missions principales seront les suivantes :

• Préparer les produits (burgers, sandwichs, salades, boissons, desserts, etc.) selon les fiches techniques et procédures de l'enseigne
• Assurer la cuisson des produits dans le respect des temps et températures définis
• Dresser et conditionner les commandes pour la vente sur place, à emporter ou en livraison
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité constante des produits servis
• Réapprovisionner les postes de travail en matières premières et consommables
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyer et entretenir le poste de travail, les équipements et le matériel de cuisine
• Contribuer à la gestion des stocks (rotation des produits, contrôle des dates de péremption)
• Travailler en coordination avec les équipes en salle et en caisse pour assurer la fluidité du service
• Accueillir le client, prendre les commandes en caisse ou sur borne et conseiller sur les produits/offres en cours
• Procéder à l'encaissement des commandes (espèces, carte bancaire, titres-restaurant, applications de paiement)
• Vérifier l'exactitude des commandes et des montants encaissés
• Effectuer les opérations de clôture de caisse (comptage, remise du fond de caisse, édition des rapports de vente)
• Gérer les éventuels litiges clients avec calme et professionnalisme, ou les orienter vers le responsable

Profil recherché

Compétences techniques :

• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (une formation HACCP est un plus)
• Capacité à travailler rapidement sans compromettre la qualité
• Aptitude à suivre des procédures et fiches techniques précises
• À l'aise avec le maniement de la caisse et des outils d'encaissement (espèces, CB, titres-restaurant)
• Aisance avec les chiffres et rigueur dans la gestion des paiements

Qualités personnelles :

• Dynamisme et réactivité, notamment en période de forte affluence
• Esprit d'équipe et bon relationnel
• Sens de l'organisation et rigueur
• Résistance au stress et à la station debout prolongée
• Ponctualité et fiabilité

Formation / Expérience :

• Aucun diplôme spécifique requis, débutants acceptés
• Une première expérience en restauration rapide ou en cuisine est un plus
• Formation assurée en interne à la prise de poste

Conditions de travail :

• Poste physique impliquant station debout prolongée, port de charges légères, exposition à la chaleur
• Port d'une tenue professionnelle fournie par l'entreprise
• Travail en équipe dans un environnement rythmé