Employé polyvalent de restauration - H/F

Le Centre hospitalier Saint Jean de Dieu; Lyon; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Centre hospitalier Saint Jean de Dieu recherche un employé polyvalent de restauration pour intervenir selon les besoins des équipes: cuisine centrale et service du personnel. Le poste peut impliquer travail en solo ou en équipe dans le cadre des protocoles du service.

Les missions incluent la préparation des matières premières, le conditionnement, le dressage des plats et la gestion du self, avec nettoyage et désinfection des espaces de travail et réception des marchandises.

Responsabilités

• Préparation des matières premières en légumerie ou mise en oeuvre.
• Conditionnement des barquettes de plats et stockage.
• Nettoyage et désinfection de la zone de travail.
• Préparation et dressage des entrées et desserts du service (restaurant du personnel).
• Approvisionnement de la ligne de self au cours du service.
• Service des plats chauds sur la ligne du self.
• Réception des marchandises.
• Nettoyage et désinfection.

Description du poste

L'employé polyvalent de restauration travaille sous la responsabilité des chefs d'équipe selon le poste : responsable conditionnement, responsable fabrication, responsable du self, ou responsable magasin.

Cette personne doit pouvoir travailler seule, ou en groupe dans le respect des protocoles du service.

LES DIFFÉRENTES MISSIONS (SELON LE POSTE OCCUPÉ)

1 - Liées à la cuisine centrale

Missions principales selon le poste de la journée :

• Préparation des matières premières en légumerie ou mise en oeuvre,
• Conditionnement des barquettes de plats et stockage
• Nettoyage et désinfection de la zone de travail

2 - Liées au restaurant du personnel

• Préparation et dressage des entrées et desserts du service
• Approvisionnement de la ligne de self au cours du service
• Service des plats chaud sur la ligne du self
• Réception des marchandises
• Nettoyage et désinfection

Les missions demandées sont non exhaustives et peuvent évoluer en fonction des changements d'organisation du service.