Employé polyvalent / commis de cuisine

MOMENTEA; Aubigny-sur-Nère; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation interne

Résumé du poste

MOMENTEA, situé à Aubigny-sur-Nère, recherche une personne motivée pour préparer les boissons et les plats, accueillir et servir les clients, et assurer l’entretien de la boutique dans le respect des normes.\nVous réaliserez les recettes de bubble tea et ramen, réaliserez les commandes, contribuerez à la gestion des stocks et au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.\nFormation complète intégrée et horaires variables.

Qualifications

• Expérience en restauration souhaitée.
• Capacité à suivre les recettes et procédures.
• Souci du service client et de l'hygiène.

Responsabilités

• Préparer boissons et plats selon fiches techniques.
• Accueillir et servir les clients, prendre les commandes.
• Entretenir et nettoyer la boutique et respecter l'hygiène.
• Gérer le rangement des stocks et la fermeture de la boutique.

Connaissances

Autonome

Apprentissage rapide

Motivée

Souriante

Esprit d'équipe

Description du poste

CONTEXTE DE L’ENTREPRISE

Notre établissement propose une offre associant des bubble tea, Face à une forte croissance et à un accroissement de notre activité, nous souhaitons renforcer notre équipe. Nous recherchons donc une personne motivée pour nous accompagner dans ce développement.

MISSION PRINCIPALE

Assurer la préparation des boissons et des plats, l’accueil et le service à la clientèle, ainsi que l’entretien de la boutique, dans le respect des normes d’hygiène, de qualité et des procédures de la marque.

PRINCIPALES ACTIVITÉS

Préparation des boissons

• Réaliser les recettes de bubble tea, thés et boissons selon les fiches techniques
• Préparer les ingrédients : infusions, cuisson des perles, dosage des sirops et garnitures
• Contrôler la fraîcheur et la conservation des produits

Préparation des plats (Ramen)

• Participer à la préparation des bouillons, des pâtes et des garnitures
• Assurer la cuisson et le dressage des plats dans les délais impartis
• Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Accueil et service client

• Accueillir les clients avec sourire et courtoisie
• Prendre les commandes, conseiller et répondre aux demandes
• Assurer l’encaissement des paiements
• Veiller à la satisfaction de la clientèle

Entretien et hygiène

• Nettoyer et désinfecter les postes de travail, ustensiles et équipements après chaque utilisation
• Entretenir la salle, les tables, le sol et les vitres
• Appliquer la procédure de fermeture de la boutique
• Respecter les règles de tri des déchets

Gestion des stocks

• Réceptionner et ranger les livraisons
• Vérifier les niveaux de stock et signaler les besoins au responsable
• Assurer le rangement des produits en respectant la chaîne du froid

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Durée : 35 heures par semaine
• Horaires : Variables, incluant certains soirs et week-ends
• Rémunération : Selon convention collective et expérience

PROFIL RECHERCHÉ

Nous cherchons avant tout une personne :

• Autonome : capable de travailler seul(e) et de prendre des initiatives
• Qui apprend vite : pour maîtriser rapidement les recettes et les procédures
• Motivée et impliquée dans son travail
• Souriante et agréable : pour offrir un accueil de qualité
• Dotée d’un bon esprit d’équipe : pour collaborer efficacement avec les autres membres de l’équipe, notamment pendant les périodes d’affluence

Une première expérience en restauration est un plus, mais la motivation et l’état d’esprit passent avant tout. Une formation complète est assurée en interne.