Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration (H/F) - CDI Temps Plein (H/F)

POMA Pizzeria Mamamia Saint-Brès; Saint-Brès; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pourboires en espèces

Prime d'assiduité

Participation

Résumé du poste

POMA Pizzeria Mamamia Saint-Brès est un restaurant italien situé à Saint-Brès, proposant pizzas artisanales, panuozzos, pâtes et desserts italiens sur place et à emporter.

Le/la employé(e) polyvalent(e) de restauration participe à l’ensemble des services, alliant cuisine et relation client. Formation lors de l’intégration, poste en CDI à temps plein, avec horaires en coupure et travail les week-ends.

Qualifications

• Expérience en restauration appréciée mais non obligatoire.
• Motivation, dynamisme et envie d'apprendre.
• Capacité à travailler en équipe et en autonomie.

Responsabilités

• Préparer et produire les plats avant les services.
• Prendre les commandes et encaisser les clients.
• Maintenir hygiène et organisation selon HACCP.
• Plonge et entretien du matériel de cuisine.
• Conseiller les clients et renseigner sur l'offre.

Connaissances

Accueil client

Service en caisse

Renseignements allergènes

Préparation plats

Travail en équipe

Gestion du stress

Outils

Machine de plonge

Description du poste

Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration (H/F) - CDI Temps Plein (H/F)

Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration (H/F) - CDI Temps Plein (H/F) 34 - ST BRES

Offre n° 213HCQF Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration (H/F) - CDI Temps Plein (H/F)

Informations générales

Intitulé du poste : Employé(e) polyvalent(e) de restauration (H/F)

Type de contrat : CDI - Temps plein

Lieu de travail : Mamamia Saint-Brès

Date de prise de poste : Dès que possible

Présentation de l'entreprise

Nous sommes un restaurant italien situé à Saint-Brès, proposant pizzas artisanales, panuozzos, pâtes, salades et desserts italiens aussi bien sur place qu'à emporter.

Notre vision est de proposer des produits de qualité, faits maison, afin de faire vivre de bons moments à nos clients à chaque service.

Mission principale

L'employé(e) polyvalent(e) de restauration participe au bon déroulement de l'ensemble des services du restaurant.

Il/Elle intervient aussi bien en cuisine qu'au contact des clients, notamment dans la préparation et la finition des produits, les préparations avant et après service, la prise de commandes et l'encaissement mais aussi la plonge selon les services.

Nous recherchons un vrai profil polyvalent.

Vous serez formé(e) lors de votre intégration dans l'entreprise afin de comprendre notre fonctionnement, notre philosophie et de pouvoir correspondre à notre vision ainsi qu'à nos standards de qualité.

Missions détaillées

• Préparation et production : Réalisation des préparations nécessaires avant les services
• Préparation, réalisation et finitions des différents plats (pizzas, salades, pâtes) selon les fiches techniques
• Respect des fiches techniques, des recettes et des grammages
• Contrôle de la présentation et de la qualité des produits avant envoi
• Gestion du rythme de préparation en lien avec les autres salariés
• Prise de commandes et encaissement : Accueil des clients
• Prise des commandes sur place, à emporter et par téléphone
• Encaissement des commandes
• Information et accompagnement des clients sur les produits proposés
• Gestion des commandes et vérification avant remise aux clients
• Participation au bon déroulement du service et à la satisfaction client
• Plonge & entretien : Gestion de la plonge pendant et après selon les services
• Nettoyage et rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel
• Nettoyage quotidien des postes de travail et des espaces utilisés
• Participation au nettoyage général du restaurant selon les procédures établies
• Maintien d'un espace de travail propre et organisé tout au long du service
• Hygiène & sécurité : Application stricte des normes HACCP
• Respect des règles de conservation et des produits
• Respect de la chaîne du froid
• Nettoyage et désinfection du matériel et des surfaces
• Respect des règles de sécurité au sein du restaurant

Compétences requises

• Compétences techniques : Capacité à suivre et respecter des fiches techniques
• Rapidité et efficacité pendant les services
• Compétences comportementales : Dynamisme
• Organisation
• Polyvalence
• Esprit d'équipe
• Gestion du stress
• Sens du service client

Profil recherché

• Une première expérience en restauration est appréciée mais n'est pas obligatoire
• Motivation, dynamisme et envie d'apprendre
• Capacité à travailler aussi bien en équipe qu'en autonomie
• Fiabilité et ponctualité
• Bonne présentation et bon relationnel avec les clients

Conditions de travail

• Horaires en coupure
• Travail le week-end (hors dimanche midi)
• Deux jours de repos consécutifsRémunération selon profil et expérience
• Formation assurée lors de la prise de poste

Avantages

• Pourboires en espèce et en version digitalisée sur TPE
• Prime d'intéressement et d'assiduité

Type de contrat

CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée

Travail en horaires décalés

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Intéressement / participation
• Primes
• Selon expérience et profil

Déplacements

• Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueil et service au comptoir
• Appliquer les promotions et les offres spéciales
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Assurer un service client rapide et courtois
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Conditionner des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Fiches techniques de cuisine
• Gestion des déchets
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Procéder à l'encaissement
• Préparation de boissons non alcoolisées
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer, assembler les plats simples
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles de tenue de caisse
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Réaliser la plonge
• Répondre aux attentes d'un client
• Techniques de présentation des plats
• Techniques de vente
• Traitement des commandes
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Utilisation de matériel de nettoyage

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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