Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration – Alternance – TP EPR H/F

Malvina; Pont-à-Marcq; Sur place; EUR 11 000 - 15 000; Plein temps

Résumé du poste

GM Transformation recrute un apprenti Employé Polyvalent de Restauration (EPR) à Pont-à-Marcq. Formation en alternance, CFA GM Transformation, avec prise en charge progressive des postes: accueil, service, préparation, cuisson et hygiène.

Ce poste en apprentissage offre une formation pratique en restaurant et une immersion complète dans les métiers de la restauration, avec organisation des services midi et soir, week-ends et jours fériés selon planning.

Qualifications

• Aucune expérience préalable en restauration n’est indispensable !
• Nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse et prête à apprendre.
• Dynamique et volontaire.
• À l’aise avec le contact client et capable de travailler en équipe.
• Organisé(e), réactif(ve) et attentif(ve) aux consignes.

Responsabilités

• Accueil et relation client durant le service.
• Préparation et assemblage des produits selon les recettes.
• Cuisson et production en respect des procédures.
• Entretien et hygiène des postes et équipements.
• Travail en équipe et polyvalence sur plusieurs postes.

Connaissances

Dynamique

Motivé

Contact client

Travail en équipe

Organisation

Ponctualité

Hygiène et sécurité

Polyvalence

Description du poste

Apprenti(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration – Titre Professionnel (H/F)

Pas besoin d’expérience : apprenez tous les métiers de la restauration et construisez votre avenir avec le CFA GM Transformation !

Le CFA GM Transformation recrute un(e) apprenti(e) pour l’un de ses partenaires de la restauration situé à Pont-à-Marcq !

Vous aimez la cuisine, le contact client et le travail en équipe ? Vous souhaitez découvrir plusieurs facettes de la restauration plutôt que d’occuper toujours le même poste ?

Cette opportunité est faite pour vous !

En préparant le Titre Professionnel Employé Polyvalent de Restauration (EPR), vous apprendrez progressivement à intervenir sur différents postes : accueil des clients, service, préparation des produits, cuisson et organisation du point de restauration.

L’objectif : vous former à un métier polyvalent en découvrant l’ensemble des activités du restaurant !

VOTRE FUTUR MÉTIER : UN POSTE POLYVALENT

En tant qu’Apprenti(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration, vous serez formé(e) aux différentes missions du restaurant.

Vous pourrez évoluer sur plusieurs postes en fonction de votre progression, des besoins de l’équipe et de l’organisation du service.

Vos missions

Accueil et relation client

• Accueillir les clients et les orienter.
• Présenter les produits et renseigner les clients sur l’offre proposée.
• Prendre les commandes et les transmettre aux équipes concernées.
• Participer au service et à la remise des commandes.
• Contribuer à la satisfaction des clients.

Préparation et assemblage des produits

• Préparer les ingrédients nécessaires au service.
• Réaliser les opérations de préparation selon les procédures applicables.
• Assembler les produits conformément aux recettes et aux consignes.
• Participer à la mise en place avant les périodes de service.
• Contrôler la qualité et la présentation des préparations.

Cuisson et production

• Apprendre les techniques de cuisson utilisées dans l’établissement.
• Participer à la cuisson des ingrédients et des produits.
• Respecter les temps de cuisson et les procédures de préparation.
• Veiller à la qualité des produits servis.
• Appliquer les règles de sécurité lors de l’utilisation des équipements.

Entretien et hygiène

• Nettoyer et entretenir les postes de travail et les équipements.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Appliquer les procédures de conservation et de stockage des produits.
• Participer au rangement des marchandises et des espaces de travail.
• Maintenir un environnement propre et organisé.

Travail en équipe et polyvalence

• Passer d’un poste à un autre selon les besoins du restaurant.
• Collaborer avec les membres de l’équipe pendant les services.
• Participer à la préparation des périodes de forte activité.
• Apprendre à gérer les priorités et à respecter les consignes.
• Développer progressivement votre autonomie sur les différents postes.

UN APPRENTISSAGE SUR TOUS LES POSTES

L’objectif est de vous permettre de découvrir et d’apprendre les différentes activités du restaurant.

Vous ne serez pas affecté(e) à une seule tâche : vous serez accompagné(e) dans votre progression afin de développer des compétences en accueil, service, préparation, cuisson et entretien.

Cette organisation vous permettra de mieux comprendre le fonctionnement d’un établissement de restauration, de gagner en polyvalence et de devenir progressivement capable d’intervenir sur plusieurs postes.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

Aucune expérience préalable en restauration n’est indispensable !

Nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse et prête à apprendre.

Vous êtes :

• Dynamique et volontaire.
• À l’aise avec le contact client ou désireux(se) de le développer.
• Capable de travailler en équipe.
• Organisé(e), réactif(ve) et attentif(ve) aux consignes.
• Ponctuel(le), assidu(e) et impliqué(e).
• Prêt(e) à apprendre différentes missions.
• Capable de vous adapter à un rythme de travail soutenu pendant les services.
• Sensible à la propreté et au respect des règles d’hygiène.
• Motivé(e) pour évoluer dans le secteur de la restauration.

Le plus important : votre motivation, votre sérieux et votre envie d’apprendre !

HORAIRES ET ORGANISATION DU TRAVAIL

La restauration demande de la disponibilité et une bonne capacité d’adaptation.

Vous devez pouvoir travailler selon une organisation comprenant :

• Des services du midi.
• Des services du soir.
• Des week-ends.
• Des jours fériés, selon le planning de l’établissement.

Les horaires seront organisés en fonction des besoins du restaurant et du planning communiqué par l’employeur.

Il est donc important d’être disponible sur ces différentes plages horaires.

VOTRE FORMATION EN ALTERNANCE

Vous préparerez le Titre Professionnel Employé Polyvalent de Restauration (EPR) avec le CFA GM Transformation.

Cette formation vous permettra d’acquérir les compétences nécessaires pour participer aux activités de production, de préparation et de service en restauration.

Vous apprendrez en centre de formation les connaissances indispensables, puis vous les mettrez en pratique directement en entreprise.

Vous développerez notamment :

• Les techniques de préparation et d’assemblage.
• Les bases de la cuisson et de la production.
• Les compétences d’accueil et de service.
• Les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• L’organisation du travail et la gestion des priorités.
• Le travail en équipe et la polyvalence professionnelle.

INFORMATIONS SUR LE POSTE

• Intitulé : Apprenti(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration.
• Lieu : Pont-à-Marcq (59).
• Nombre de postes : 1.
• Contrat : apprentissage.
• Formation : Titre Professionnel Employé Polyvalent de Restauration (EPR).
• Expérience : débutant(e) accepté(e), sous réserve des conditions d’admission.
• Organisation : alternance entre le CFA GM Transformation et l’entreprise.
• Horaires : services du midi et du soir, week-ends et jours fériés selon le planning.

Les modalités précises du contrat, la rémunération et le calendrier de formation seront communiqués lors des échanges avec le CFA.

POURQUOI CHOISIR L’ALTERNANCE ?

• Préparer un titre professionnel reconnu.
• Apprendre un métier concret et recherché.
• Acquérir une expérience professionnelle directement en restaurant.
• Découvrir plusieurs postes grâce à la polyvalence.
• Développer votre autonomie et votre capacité à travailler en équipe.
• Être rémunéré(e) pendant votre contrat d’apprentissage.
• Bénéficier d’un accompagnement dans votre projet professionnel.

PRÊT(E) À REJOINDRE L’AVENTURE ?

Vous souhaitez découvrir les métiers de la restauration, apprendre à préparer des produits, participer au service et développer votre polyvalence ?

Vous êtes motivé(e), dynamique et prêt(e) à vous investir dans un parcours en alternance ?

Le CFA GM Transformation étudiera votre candidature et échangera avec vous sur votre projet professionnel et les possibilités d’intégrer son partenaire situé à Pont-à-Marcq.

À propos du CFA GM Transformation

Se former avec le CFA GM Transformation, c’est préparer une certification professionnelle reconnue tout en bénéficiant d’un accompagnement centré sur l’humain et la réussite de chacun.

Porté par l’association m.a.l.v.i.n.a, notre centre de formation défend des valeurs d’inclusion, de bienveillance et d’accompagnement personnalisé.

Notre pédagogie repose sur l’apprentissage par l’action : projets concrets, mises en situation, défis collectifs et ludopédagogie favorisent l’engagement, l’autonomie et le plaisir d’apprendre.

La présence de petits animaux de médiation contribue également à créer un environnement serein et stimulant, propice au bien-être et à l’épanouissement des apprenants.

GM Transformation – Au service de toutes les réussites.