EMPLOYÉ DE RESTAURATION EN CUISINE CENTRALE H/F

Ras intérim; Mudaison; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Ras intérim recherche un agent de cuisine pour une cuisine centrale à Mudaison, préparant les repas destinés aux cantines scolaires (volumes importants). Vous travaillez sous des procédures HACCP et préparez les plats selon les fiches recettes, en suivant les règles d'hygiène strictes.

Horaires en 2 équipes (6h-13h ou 13h-20h) avec une atmosphere rapide et dynamique; véhicule personnel souhaité pour les zones peu desservies par les transports en commun.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée, expérience en restauration rapide acceptée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé et volumétrie importante.
• Flexibilité sur les horaires en 2 équipes : 6h-13h ou 13h-20h.
• Véhicule personnel souhaité (zone peu desservie par les transports en commun).

Responsabilités

• Préparation et assemblage des plats selon les fiches recettes et les procédures internes.
• Dressage, conditionnement et mise en barquettes des préparations pour la distribution scolaire.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel de cuisine.
• Travail en équipe sur des cadences élevées liées au volume de repas.

Connaissances

Restauration collective

Règles HACCP

Travail en équipe

Horaires 2 équipes

Véhicule personnel

Description du poste

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Mission :

Au sein d'une cuisine centrale à Mudaison, vous participez à la préparation des repas destinés aux cantines scolaires (plus de 19 000 repas/jour).

Vos missions principales :

• Préparation et assemblage des plats selon les fiches recettes et les procédures internes

• Dressage, conditionnement et mise en barquettes des préparations pour la distribution scolaire

• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel de cuisine

• Travail en équipe sur des cadences élevées liées au volume de repas

• Horaires en équipes tournantes : 6h-13h ou 13h-20h selon planning

Profil :

Vous rejoignez une cuisine centrale préparant les repas de cantines scolaires (plus de 19 000 repas/jour).

Profil recherché :

• Expérience en restauration collective appréciée, expérience en restauration rapide acceptée

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé et volumétrie importante

• Flexibilité sur les horaires en 2 équipes : 6h-13h ou 13h-20h

• Véhicule personnel souhaité (zone peu desservie par les transports en commun)

• Rigueur, dynamisme, sens de l'organisation et respect des consignes