Économe (H/F)

France Travail; Saint-Benoît; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Rémunération selon profil et CC

Résumé du poste

France Travail recherche pour un CDI hôtelier un(e) responsable gestion des flux de stocks. Vous travaillerez sous l'autorité de la direction et en lien avec les équipes cuisine, restauration, housekeeping et maintenance.

Vous assurez la réception, le contrôle, la gestion des stocks, les réserves et le suivi des commandes fournisseurs, tout en respectant les normes d'hygiène et la traçabilité et en maîtrisant les coûts.

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable dans l'hôtellerie-restauration.
• Bac+2 ou équivalent.
• Maîtrise des procédures de stockage et d'hygiène.
• Bonne maîtrise des outils informatiques de gestion de stock.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler qualitativement et quantitativement les marchandises.
• Gérer les stocks et les inventaires.
• Organiser les réserves et chambres froides.
• Suivre les commandes fournisseurs et la distribution.
• Veiller au respect des normes dhygiène, sécurité et traçabilité.
• Maîtriser les coûts et prévenir les pertes; rigueur des procédures.

Connaissances

Planification des tâches

Gestion des priorités

Rigueur

Gestion des stocks

Travail en équipe

Formation

Bac+2 ou équivalents

Outils

Logiciel de gestion de stock

Description du poste

Sous l'autorité de la Direction et en lien étroit avec les équipes cuisine, restauration, housekeeping et maintenance, vous êtes responsable de la gestion économique des flux de marchandises de l'établissement.À ce titre vous assurez notamment :- la réception, le contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises- la gestion des stocks et des inventaires-l'organisation et la tenue des réserves et chambres froides- le suivi des commandes fournisseurs- la distribution des produits aux différents services- le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité- la maîtrise des coûts et la prévention des pertes- Vous veillez à la rigueur des procédures tout en contribuant à la fluidité des opérations quotidiennes de l'hôtel.Profil recherché :- Expérience souhaitée sur un poste similaire en hôtellerie-restauration- Organisation, rigueur et sens des responsabilités- Excellente connaissance des procédures de stockage et d'hygiène- Maîtrise des outils informatiques de gestion de stock appréciée- Capacité à travailler en collaboration avec plusieurs services

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en journée
Salaire

• Complémentaire santé
• selon profil et convention collective

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents

Compétences

• Planification des tâches et gestion des priorités Cette compétence est indispensable
• Chiffrage et calcul de coût
• Gestion budgétaire
• Optimisation des coûts et des budgets
• Planification des besoins en approvisionnement
• Principes de la relation fournisseur

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Hôtels et hébergement similaire