ECONOME H/F

Accor; Maffliers; Sur place; < EUR 1; Plein temps

Résumé du poste

Demeures de Campagne Domaine de Maffliers recherche un responsable approvisionnement et stocks pour assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises au sein de l’hôtel franchisé.

Vous assurerez le suivi administratif, suivrez les coûts matières et travaillerez en collaboration avec les services comptabilité et achats, dans le cadre des règles HACCP et de la propreté des espaces de stockage.

Qualifications

• Connaissance des règles de gestion des stocks.
• Connaissance des normes HACCP.
• Notions de contrôle des coûts.
• Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion.

Responsabilités

• Receptionner les marchandises et vérifier leur conformité.
• Assurer le rangement et le stockage selon les règles.
• Distribuer les marchandises aux services et suivre les stocks.
• Suivre les coûts matières et le archivage des documents fournisseurs.
• Collaborer avec les services comptabilité et achats.

Connaissances

Gestion des stocks

Con naissance HACCP

Contrôle des coûts

Outils informatiques

Rigueur et organisation

Fiabilité et discrétion

Réactivité

Esprit d’équipe

Sens du service

Description du poste

Description de l'entreprise

Connaissez‑vous la Demeure de Campagne Domaine de Maffliers ? Les Demeures de Campagne, ce sont des lieux à 1h de Paris où les citadins en quête d’une parenthèse de bien‑être se retrouvent pour profiter, en couple ou en famille, de la nature et d’une multitude d’activités. Ce sont aussi des lieux magiques pour organiser des séminaires ou des évènements professionnels inoubliables. Demeures de campagne vous forme et vous accompagne au quotidien pour répondre à vos attentes et celles de nos clients. Rejoindre notre hôtel, c’est aussi l’opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d’un réseau de plus de 80 hôtels et d’une soixantaine de restaurants en France et en Europe animé par les valeurs d’innovation, de bien‑être au travail et de développement durable.

Description du poste

Mandates.

Gestion des approvisionnements

• Receptionner les marchandises et contrôler leur conformité (quantité, qualité, température, DLC, état des produits)
• Vérifier les bons de livraison et signaler les anomalies
• Assurer le rangement et le stockage des produits selon les règles en vigueur
• Distribuer les marchandises aux différents services

Gestion des stocks

• Assurer le suivi quotidien des stocks
• Réaliser les inventaires périodiques
• Contrôler les entrées et sorties de marchandises
• Éviter les ruptures et limiter les pertes ou gaspillages
• Veiller à la bonne rotation des produits

Suivi administratif

• Saisir et contrôler les documents liés aux livraisons et aux stocks
• Participer au suivi des coûts matières
• Assurer le classement et l’archivage des documents fournisseurs
• Collaborer avec les services comptabilité et achats

Respect des normes et procédures

• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Veiller à la propreté et à l’organisation des espaces de stockage
• Respecter les procédures internes de contrôle et de traçabilité

Qualifications

Savoirs

• Connaissance des règles de gestion des stocks
• Connaissance des normes HACCP
• Notions de contrôle des coûts
• Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion

Savoir-faire

• Organiser et optimiser un espace de stockage
• Contrôler la conformité des marchandises
• Réaliser des inventaires
• Gérer les priorités et les urgences

Savoir-être

• Rigueur et organisation
• Fiabilité et discrétion
• Réactivité
• Esprit d’équipe
• Sens du service

Informations supplémentaires

Hôtel franchisé = Demeures de Campagne