Econome Gestionnaire (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Vitry-le-François; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable des achats et de l'administration pour accompagner les équipes dans les secteurs restauration et médico-social. Sous la Direction Générale et le responsable administratif et financier, vous conducerez les achats, les négociations et le suivi des fournisseurs, tout en assurant le volet administratif et le reporting.

Vous êtes titulaire d’un Bac+2 ou équivalent en restauration ou gestion administrative, avec une expérience souhaitée dans le médico-social ou

Qualifications

• Bac+2 ou équivalents en restauration et/ou gestion administrative.
• Expérience souhaitée dans le secteur médico-social et/ou restauration.
• Permis B exigé (boîte manuelle).

Responsibilities

• Réaliser les études préalables aux achats (identification des besoins, relevés de prix, etc)
• Négocier et suivre les contrats associatifs de l’ensemble des établissements et services
• Contrôler les commandes réalisées par les établissements et services
• Assurer la gestion administrative des achats et le suivi des approvisionnements
• Assurer les liens et les suivis avec les prestataires et fournisseurs
• Gérer le suivi administratif de la flotte de véhicules
• Accompagner les équipes dans l’étude des coûts de revient
• Accompagner la fixation et la mise en œuvre de la politique commerciale des ateliers de l’ESAT
• Contribuer à l’analyse financière des achats et consommations en lien avec l’équipe comptable

Skills

Techniques commerciales

Négociation

Autonomie

Travail en équipe

Priorisation

Rigueur

Education

Bac+2 ou équivalents Secteur Restauration et/ou Gestion administration

Job description

Sous la responsabilité de la Direction Générale et par délégation du responsable administratif et financier, vos missions principales seront :

Economat alimentaire et frais généraux :

• Réaliser les études préalables aux achats (identification des besoins, relevés de prix, etc)
• Négocier et suivre les contrats associatifs de l’ensemble des établissements et services
• Contrôler les commandes réalisées par les établissements et services
• Assurer la gestion administrative des achats et le suivi des approvisionnements
• Assurer les liens et les suivis avec les prestataires et fournisseurs
• Gérer le suivi administratif de la flotte de véhicules
• Accompagner les équipes dans l’étude des coûts de revient
• Accompagner la fixation et la mise en œuvre de la politique commerciale des ateliers de l’ESAT
• Contribuer à l’analyse financière des achats et consommations en lien avec l’équipe comptable

PMS (Plans de Maitrise Sanitaire) :

• Assurer la mise en place et le suivi des PMS
• Assurer une veille réglementaire dans son domaine d’intervention
• Veiller au respect de l’application de la réglementation

Vie institutionnelle :

• Participer aux groupes de travail et réunions en lien avec ses domaines d’intervention
• Participer à la démarche d’amélioration continue
• Mettre en place, assurer le suivi et poursuivre la mise à jour de divers documents organisationnels, différents tableaux de bord, listes de suivi ou statistiques

FORMATION / EXPERIENCE :

• Bac+2 ou équivalents Secteur Restauration et/ou Gestion administration
• Expérience souhaitée dans le secteur médico-social et/ou restauration
• Permis B exigé (boîte manuelle)

SAVOIR FAIRE :

• Techniques commerciales et sens de la négociation
• Capacité à travailler en autonomie, en équipe et en partenariat
• Disponibilité, réactivité et priorisation

SAVOIR ÊTRE :

• Capacité à travailler en autonomie
• Bienveillance
• Méthodologie et rigueur