Directeur(trice) de Restaurant – Leadership & Performance

Bertrand Franchise; Golbey; Sur place; EUR 70 000 - 90 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Handi-accueillants

Résumé du poste

BURGER KING® recherche un Directeur.trice de restaurant pour un établissement du Grand Est, afin d’assurer la gestion opérationnelle et le développement commercial local.

Vous piloterez les équipes (40–60 personnes), veillerez au respect des standards BURGER KING®, gérerez le recrutement et la formation, et assurerez les résultats financiers tout en restant acteur du tissu économique local.

Qualifications

• L’envie brûlante d’un nouveau challenge
• Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
• Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes
• Un amour fou pour la performance et l’atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)
• Une sympathie débordante et un sens de l’humour aiguisé

Responsabilités

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l’emploi, mairies, groupements de commerçants…)
• Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu)
• Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
• Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l’aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires …
• Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatives
• Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d’oeuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Connaissances

Commercial

Performance

Leadership

Polyvalence

Sens de l'humour

Gestion de carrières

Gestion de centre de profit

Description du poste

BURGER KING® recherche un Directeur.trice de restaurant pour un établissement du Grand Est, afin d’assurer la gestion opérationnelle et le développement commercial local.

Vous piloterez les équipes (40–60 personnes), veillerez au respect des standards BURGER KING®, gérerez le recrutement et la formation, et assurerez les résultats financiers tout en restant acteur du tissu économique local.