Directeur Technique Matière H/F

Sicarev; Roanne; Sur place; EUR 90 000 - 130 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de fin d'année

RTT

Mutuelle

PER-CO

CET

Vente de viandes à tarifs préférentils

CSE Actif

Résumé du poste

Sicarev, Groupe Coopératif agroalimentaire, recherche un Directeur Technique Matière H/F pour piloter la compétence matière sur l'ensemble des sites de transformation. Vous assurez l’optimisation des rendements, de la qualité et de la valorisation de la matière, en lien avec la direction et les CODIR Filières.

Rattaché à la Direction des Filières Viandes, vous êtes un référent technique terrain et pilote des actions sur 1ère à 3ème transformation, avec déplacements fréquents et cadre dirigeant

Qualifications

• Expérience confirmée dans la filière viande et le travail de la matière.
• Expertise terrain en produits carnés et bovins souhaitée.
• Capacité à analyser, former et fédérer autour des standards qualité et rendement.

Responsabilités

• Définir les standards et référentiels du Groupe en matière de rendements et qualité.
• Contrôler et auditer les ateliers sur les différentes transformations.
• Mettre en place des plans d'actions et accompagner les responsables d'ateliers.

Connaissances

Expertise viande bovine

Expérience terrain

Sens pratique & pédagogie

Formation

Formation boucherie ou agroalimentaire

Ingénieur agroalimentaire apprécié

Description du poste

Rejoignez le Groupe Coopératif SICAREV (1.3 Milliard d'EUR de CA - 2500 p), acteur reconnu du marché agroalimentaire, au service d'une agriculture et d'une alimentation responsable. Depuis plus de 60 ans, nous avons pour mission de valoriser et de promouvoir les productions de nos éleveurs adhérents. Notre activité, organisée en filières, se concentre sur la fabrication de produits carnés (abattage, découpe, produits élaborés).

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notreDirecteur Technique Matière H/F

Rattaché(e) à la Direction des Filières Viandes, vous êtes le référent technique matière du Groupe. Véritable expert terrain, vous intervenez auprès des différents sites de transformation, de la 1ère à la 3ème transformation, afin d'optimiser la qualité, les rendements et la valorisation de la matière.

Vos missions:

• Définir les standards et référentiels du Groupe en matière de rendements, présentation des produits, niveaux d'élaboration, qualité du travail.
• Contrôler et auditer régulièrement les ateliers du groupe 1T, 2T, 3T et 5ème quartier (boyauderies, triperies, cuirs et peaux).
• Mettre en place des plans d'actions pour corriger les écarts et améliorer les résultats.
• Accompagner et conseiller et directeur de site, les responsables d'ateliers pour la réalisation de ces plans d'action.
• Partager les bonnes pratiques et contribuer à l'harmonisation des méthodes au sein du Groupe.
• Identifier les opportunités d'amélioration et proposer des évolutions techniques et des méthodes de travail.
• Être un relais technique sur les sujets qualité, hyène et sécurité alimentaire.
• Reporter vos actions, vos indicateurs et vos résultats auprès de la direction et des CODIR Filières

Professionnel(le) confirmé(e) de la filière viande, vous disposez d'une solide expérience terrain en produits carnés, idéalement avec une expertise forte en bovin.

Vous maîtrisez les techniques de travail et de valorisation de la matière ainsi que les enjeux de rendement, qualité et performance industrielle.

Formation boucherie ou agroalimentaire souhaitée. Formation de niveau ingénieur agroalimentaire appréciée

Au-delà de vos compétences techniques, vous êtes reconnu(e) pour votre sens pratique, votre pédagogie, votre capacité d'analyse et votre aptitude à travailler en transversal.

Vous souhaitez mettre votre expertise de la viande au service de la performance d'un Groupe multi-sites ? Rejoignez-nous !

Localisation: Roanne (42) - siège du Groupe

Véhicule de fonction: Poste à forte dimension terrain, avec des déplacements réguliers et fréquents sur les différents sites du Groupe.

CDI, statut cadre.

Rémunération selon niveau d'expertise, composée d'un

• Fixe + Prime de fin d'année
• RTT
• intéressement
• Mutuelle
• PER-CO
• CET
• Vente de viandes à tarifs préférentiels
• CSE Actif