Directeur Prévisions des Ventes (H/F)

SASU LE FROMAGER DES HALLES; Lyon; Sur place; EUR 90 000 - 120 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Véhicule de fonction

12 jours de RTT

Tickets restaurants

520 € de bons d'achat par an

Primes de cooptation jusqu’à 1000 €

Mutuelle familiale

Formation interne

Résumé du poste

Prosol recherche un Responsable Prévision des Ventes pour piloter la fonction S&OP et l'équipe associée, en lien avec le commerce, l'exploitation et les BU. Vous porterez la transformation des outils et assurerez une lecture fiable de la demande pour les univers fruits et légumes, marée, crèmerie, traiteur et boucherie/charcuterie.

Vous serez rattaché(e) au Directeur Approvisionnement et Planification et aurez une forte dimension leadership et influence, avec une vision business et

Qualifications

• Diplômé d'une formation Bac+5 (école de commerce, ingénieur ou master) et au moins 10 ans d'expérience, dont 3 à 4 ans en prévision des ventes / S&OP.
• Expérience managériale confirmée avec capacité à recruter et développer une équipe, idéalement en retail / agroalimentaire.
• Connaissance technique des prévisions (météo, promotions, saisonnalité, cannibalisation) et culture data solide.

Responsabilités

• Créer la fonction et l'équipe, définir la feuille de route et les standards métier.
• Produire des prévisions de demande fiables sur tous horizons et granularités.
• Animer le cycle S&OP avec les intervenants internes et assurer la cohérence jusqu'aux approvisionnements et à la production.
• Piloter la transformation des outils métiers et conduire le changement.
• Construire tableaux de bord et KPI et mesurer l'impact économique.

Connaissances

Prévision des ventes

Management d'équipe

S&OP

Analyse de données

Leadership

Formation

Bac+5 commerce / ingénierie

Outils

Power BI

Excel avancé

Description du poste

Contrat à durée indéterminée

Et si vous étiez la première personne à savoir, chaque jour, ce que nos clients vont acheter demain ? Prosol crée une fonction stratégique au sein de son organisation : la Prévision des Ventes, au service de nos 5 BU — Marée, Fruits & Légumes, Crèmerie, Traiteur, Boucherie/Charcuterie/Volaille. Dans un univers de produits ultra-frais, où l'horizon de décision se joue à la journée, votre lecture de la demande conditionne directement notre capacité à tenir nos engagements au cœur du business, en magasin.

Votre environnement : Rattaché(e) au Directeur Approvisionnement et Planification, vous êtes son bras droit sur cette fonction : vous construisez la meilleure lecture possible de la demande pour l'ensemble de nos BU et animez le consensus avec le commerce, l'exploitation et les métiers. Poste orienté business, vous portez également la transformation de nos outils métiers qui déploie notre futur système d'information de prévision.

Responsabilités

• Créer la fonction et l'équipe — définir la feuille de route, recruter et faire grandir votre équipe, formaliser les standards métier (traitement des promotions, saisonnalité, règles de consensus).
• Produire une lecture business fiable de la demande — construire les prévisions à tous les horizons et toutes les granularités, en croisant signaux internes (promotions, lancements, prix, assortiment) et externes (météo, calendrier, tendances).
• Animer le S&OP — concevoir et piloter le cycle de revue de la demande avec le commerce, l'exploitation et les BU, et garantir la cohérence de la cascade prévisionnelle jusqu'aux approvisionnements et à la production.
• Porter la transformation de nos outils métiers — référent métier sur l'expression de besoin, le paramétrage fonctionnel et la conduite du changement, avec une trajectoire d'industrialisation de la prévision de masse.
• Piloter la performance de la fonction — construire les tableaux de bord et KPIs par BU, et objectiver la contribution économique (casse, démarque, taux de service).

Profil recherché

• Diplômé(e) d'une formation Bac+5 (Ecole de commerce, Ecole d'Ingénieurs ou Master spécialisé), vous justifiez d'au moins 10 ans d'expérience, dont 3 à 4 ans en prévision des ventes, business planning ou animation S&OP à forte dimension commerce/marketing.
• Vous avez une expérience confirmée du management d'équipe, avec la capacité à recruter et faire grandir vos collaborateurs, acquise idéalement dans un environnement retail et/ou agroalimentaire, multi-entités.
• Doté(e) d'une technicité prévisionnelle réelle (méthodes statistiques, saisonnalité, effets promo/prix/cannibalisation) et d'une culture data solide, vous savez animer un S&OP intégrant marketing, commerce et finance, et dialoguer avec crédibilité avec les approvisionnements et l'industriel.
• Vous avez déjà construit ou refondu un processus de prévision, idéalement dans le cadre d'un projet de système d'information de prévision côté métier.
• Votre leadership et votre capacité d'influence vous permettent de faire exister une fonction nouvelle et d'installer sa légitimité sans lien hiérarchique avec vos interlocuteurs.

Ce que nous vous proposons

• Un package brut annuel selon profil et expérience
• Une part variable de direction
• Un véhicule de fonction
• Un statut cadre avec 12 jours de RTT
• Des tickets restaurants
• 520 € de bons d'achat par an
• Des primes de cooptation jusqu'à 1000 € brut par recrutement
• Un organisme de formation interne qui accompagne votre développement
• Une mutuelle familiale avantageuse

Vous souhaitez créer une fonction stratégique à l'échelle d'une organisation et faire la preuve de sa valeur ? Mais aussi... l'opportunité de vivre une expérience riche, avec autonomie, confiance et agilité au quotidien.

Prosol rassemble des passionnés de bons produits. Chaque jour, nos équipes déploient toutes leurs forces et leurs savoir-faire pour proposer les meilleurs produits dans nos magasins Grand Frais et fresh., en ligne sur mon-marché.fr et en Italie chez Banco Fresco. Nous offrons les produits les plus frais, les plus savoureux et les plus diversifiés au sein de nos univers : fruits et légumes, marée, crèmerie, boucherie, charcuterie, traiteur et volaille.

Nous pensons que c’est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d’entreprendre et d’innover. Notre singularité, c’est aussi notre manière d'écrire. Bons produits, bon sens, bonne ambiance.

Clémence - Acheteuse Fruits et légumes Emmanuel - Responsable Innovation Recettes Lorena - Agréeuse Charlène - Chargée de Travaux Maître affineur