Directeur de restaurant H/F

KFC FFP Heude; Ligny-lès-Aire; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

KFC FFP Heude recherche un responsable opérationnel pour piloter 26 restaurants dans les Hauts-de-France. Le poste implique d'analyser les indicateurs mensuels, optimiser la rentabilité et mettre en place des plans d'actions adaptés.

Vous serez en charge d'animer une équipe, de veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, et de superviser le budget annuel tout en assurant une excellente expérience client et fidélisation.

Qualifications

• Expérience en gestion opérationnelle d'un restaurant.
• Capacité à analyser des indicateurs et à piloter l'activité.
• Aptitude à gérer une équipe et animer le personnel.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Piloter et contrôler l'activité du restaurant, en analysant les indicateurs opérationnels mensuels afin de définir et mettre en place des plans d'actions adaptés.
• Garantir la rentabilité économique du restaurant en déployant des stratégies nécessaires pour y parvenir.
• Participer à l'élaboration du budget annuel du restaurant en cohérence avec les objectifs de croissance et de performance.
• Animer, coacher et développer une équipe avec enthousiasme en instaurant un environnement de travail stimulant et motivant.
• Offrir la meilleure expérience clients ainsi que sa fidélisation grâce aux prolongements des actions marketing.
• Veiller aux respects de nos standards de qualité de produits, de rapidité de service et de satisfaction clients.
• Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, mais également de la législation du travail en vigueur.

Job description

Implanté en France depuis 1991 ; KFC France compte aujourd'hui plus de 390 restaurants gérés par des franchises, comptant plus de 8000 collaborateurs. La franchise du groupe Heude pilote aujourd’hui 26 restaurants KFC dans les Hauts-de-France.

• Piloter et contrôler l'activité du restaurant, en analysant les indicateurs opérationnels mensuels afin de définir et mettre en place des plans d'actions adaptés.
• Garantir la rentabilité économique du restaurant en déployant des stratégies nécessaires pour y parvenir.
• Participer à l'élaboration du budget annuel du restaurant en cohérence avec les objectifs de croissance et de performance.
• Animer, coacher et développer une équipe avec enthousiasme en instaurant un environnement de travail stimulant et motivant.
• Offrir la meilleure expérience clients ainsi que sa fidélisation grâce aux prolongements des actions marketing.
• Veiller aux respects de nos standards de qualité de produits, de rapidité de service et de satisfaction clients.
• Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, mais également de la législation du travail en vigueur.