Directeur de restaurant - H/F

Bertrand Franchise; Auxerre; Vor Ort; EUR 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

BURGER KING® recherche un Directeur.trice de restaurant en Bourgogne-Franche-Comté, sous supervision du franchisé ou du superviseur. Vous serez chargé d'animer le service client, de développer les ventes et d'assurer la performance du point de vente.

Vous coordonnerez et coacherez une équipe entre 40 et 60 personnes, gérerez les plannings, le recrutement et les évaluations, veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, et contribuerez à l'atteinte des objectifs financiers et

Qualifikationen

• Expérience minimale de 5 ans en tant que directeur, idéalement dans la restauration rapide ou distribution.
• Leadership démontré et capacité à fédérer les équipes.
• Orientation résultats et sens du service client.
• Maîtrise des règles du travail et management d'équipe.

Aufgaben

• Diriger le service client et développer les ventes locales.
• Manager les équipes quotidiennes (40–60 personnes) et former les collaborateurs.
• Assurer la gestion opérationnelle et financière et le respect des standards BURGER KING®.
• Piloter les indicateurs de performance et proposer des actions correctives.

Kenntnisse

Leadership

Commercial

Performance

Polyvalence

Humour

Gestion de carrières

Gestion de centre de profit

Jobbeschreibung

2ème du marché, ça nous va... Tant qu'on reste votre 1er choix.

Mission

Si Vous Nous Recrutez En Tant Que Directeur.trice De Restaurant Sous La Supervision Du Franchisé Ou/et Du Superviseur, Vos Missions Seront Les Suivantes

Le service client et développement des ventes (parce qu’il n’y a pas que nous qui sont des King)

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants…)

Le management des équipes (parce qu’il n’est pas absence) :

• Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu)
• Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
• Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l’aide de votre équipe : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière :

• Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands !

Profil

Vous Avez

• L’envie brûlante d’un nouveau challenge
• Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
• Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes
• Un amour fou pour la performance et l’atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)
• Une sympathie débordante et un sens de l’humour aiguisé

Nous Avons

• Un centre de profit et compte de résultat qui recherchent un chef (étoilé ou non)
• Des équipes formidables à coordonner
• Des carrières à faire briller, y compris la vôtre
• Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez, petite fleur au passage) à faire rayonner

Et ce n’est qu’un début ! Pour vous et entre nous.

Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c’est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.

Compétences

• Commercial
• Performance
• Leadership
• Polyvalence
• Sens de l'humour
• Gestion de carrières
• gestion de centre de profit