Directeur de Restaurant

QSR Expertise; Paris; Sur place; EUR 90 000 - 130 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Vehicule de fonction

Mutuelle premium

Perspectives d'evolution (multi-sites)

Remuneration attractive + variable

Résumé du poste

QSR Expertise à Paris recrute un Directeur de restaurant pour son établissement phare. Vous pilotez l'ensemble des operations et le P&L, avec un chiffre d'affaires dépassant 2 M€ et une équipe de plus de 25 personnes.

Le candidat idéal possède au moins 5 ans d'expérience en management restauration, une maîtrise avancée du P&L et des KPIs, et une connaissance HACCP. CDI, rémunération attractive et évolutions possibles, véhicule de fonction.

Qualifications

• 5 ans d'experience en management restauration
• Maîtrise avancée du P&L et des KPIs
• Leadership confirmé
• Connaissance approfondie des normes HACCP

Responsabilités

• Direction complete du restaurant et management d'une equipe de 25+ personnes
• Pilotage du P&L, food cost, labour cost et prime cost
• Relations avec le siege et les fournisseurs
• Developpement du chiffre d'affaires et audits HACCP

Connaissances

Management d'équipe

P&L oversight

KPIs

Leadership

HACCP

Description du poste

Description du poste

Poste de Directeur de restaurant pour un etablissement phare a Paris. Vous pilotez l'ensemble des operations et le P&L.

Missions

• Direction complete du restaurant (CA > 2M€) - Management d'une equipe de 25+ personnes - Pilotage du P&L, food cost, labour cost, prime cost - Relation avec le siege et les fournisseurs - Developpement du chiffre d'affaires - Audit qualite et conformite HACCP

Competences requises

• 5 ans d'experience en management restauration - Maitrise avancee du P&L et des KPIs - Leadership confirme - Connaissance approfondie des normes HACCP

Profil recherche

Leader experimente avec une vision strategique, capable de developper un restaurant et de porter une equipe vers l'excellence.

Ce que nous offrons

• Remuneration attractive + variable - Vehicule de fonction - Mutuelle premium - Perspectives d'evolution (multi-sites)

Informations

Contrat

CDI

Lieu

Paris

Experience

5 ans minimum

Publiee le 06/04/2026