DIRECTEUR D'EXPLOITATION (H/F)

IBIS; Paray-Vieille-Poste; Sur place; EUR 90 000 - 120 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire de base selon profil

13e mois sans condition d'ancienneté

Rémunération variable sur objectifs

Indemnités nourriture 8,70€/jour

NAO et augmentations annuelles

Intéressement et participation

Plan d'épargne salariale

Mutuelle et prévoyance

Carte Heartist et réductions du groupe

Résumé du poste

IBIS recherche un directeur d'exploitation pour ses hôtels situés près de l’aéroport d’Orly, en binôme avec la directrice générale. Vous portez une vision moderne de l’hôtellerie-restauration et pilotez les services Hébergement et Restauration.

Vous accompagnez les chefs de service, conseillez les équipes, favorisez un climat social de confiance et stimulez l’audace et la créativité pour atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs.

Qualifications

• Expérience confirmée dans une direction hôtelière/restauration.
• Sens du service et de l’accueil, capacité à fédérer les équipes.
• Aptitude à piloter des budgets et à accompagner les chefs de service.

Responsabilités

• Mettre en œuvre la stratégie des marques et sites pour atteindre les objectifs.
• Piloter les budgets et la Business review trimestrielle.
• Conduire le climat social et le développement des équipes.
• Accompagner les responsables Hébergement et Restauration au quotidien.
• Animer les projets et propositions d’amélioration.

Connaissances

Gestion hôtelière

Leadership

Service client

Communication

Gestion d'équipe

Gestion budgétaire

Description du poste

Description de l'entreprise

Au cœur de l’Aéroport d’Orly, au pied du terminal 4, l’hôtel Ibis (393 chambres, 2 restaurants et 4 salles de réunions) et le récent hôtel ibis Budget de 154 chambres recherchent leur Directeur/trice d'exploitation à compter du 2 Novembre 2026

Découvrez deux hôtels modernes et chaleureux...

Vous aimez l'activité vivante et soutenue ?

Alors rejoignez nos équipes dévouées !

Description du poste

Principales responsabilités :

Votre vision moderne et dynamique de l’hôtellerie restauration doit créer un écosystème afin que chaque personnalité des établissements révèle ses talents et s’épanouisse.

Soutien de la directrice, interlocuteur(trice) privilégié(e) des chefs de service, vous les conseillez et les accompagnez dans la gestion quotidienne de leurs équipes. Votre action favorise un climat de confiance, respectueux de la diversité des équipes et permettant audace et créativité.

Leader convaincu(e) de la transformation culturelle et managériale, vous développez l’implication et suscitez la prise d’initiative des différents talents des hôtels.

Vous êtes garant(e) du climat social de l’hôtel.

Personne de terrain (multi compétentes), vous saurez accompagner les chefs de services au quotidien, en faisant preuve de bienveillance, d’écoute, d’empathie, de polyvalence et d’esprit de service.

Vous avez l’expérience de l’exploitation et vous maitrisez la gestion des services hébergement et restauration.

Votre Mission :

Conjointement avec la directrice générale des sites, vous mettez en œuvre la stratégie des marques et des sites afin d’atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs de l’ensemble des services.

Vous êtes principalement concentré(e) sur l’Ibis Cœur d’Orly, en l’absence de la directrice générale vous pilotez également l’Ibis budget Cœur d’Orly.

En binôme avec la directrice générale vous établissez et présentez les budgets, vous participez chaque trimestre à la Business review.

Vous avez la responsabilité managériale sur l’ensemble des métiers de votre périmètre.

Vous accompagnez la responsable hébergement dans les relations avec la sous-traitance « étages ».

Vous accompagnez le responsable restauration dans le développement des 3 concepts restauration Jolaine, Pia et Bab.

Vous pilotez le service commercial composé de deux attachés commerciaux.

Animé(e) par la qualité de service et excellent(e) gestionnaire vous êtes garant(e) des résultats tout en optimisant les ressources opérationnelles.

Garant(e) de la performance vous êtes source de propositions et de solutions.

Sensible aux enjeux actuels, vous animez les dossiers existants (ex : Clé verte) et portez les nouveaux projets.

Vous pensez « équipe » et êtes capable de vous remettre en question.

Vous insufflez la dynamique qui caractérise nos sites.

Vous aimez le cadre et aimez parfois en sortir !

Vous favorisez l’engagement et le bien-être des collaborateurs.

Dans un esprit de dialogue vous serez un contact privilégié des instances représentatives du personnel (CSE).

Qualifications

Profil :

Vous êtes une personne opérationnelle, de confiance, respectueux(se) et avec une forte conscience professionnelle. Doté(e) d’une expérience confirmée au sein d’une direction, présente sur tous les terrains (multi-compétences métiers). Expert(e) des métiers de l’hôtellerie restauration, votre écoute, vos qualités relationnelles et votre sens du service sont particulièrement développés et reconnus. Ils vous permettent d’entretenir une relation privilégiée auprès des managers et des équipes.

Vous disposez de compétences indispensables comme le sens de l’accueil, la convivialité, la simplicité, la disponibilité, l’adaptabilité, la créativité et l’implication...

Vos capacités d’analyse, d’influence et de persuasion, votre rigueur et votre exemplarité vous permettent de fédérer les équipes autour des différents sujets que vous menez.

Vous appréciez le travail collaboratif et êtes soucieux(se) du développement des collaborateurs

Informations supplémentaires

Tes avantages*

• Salaire de base : selon profil
• Treizième mois sans condition d'ancienneté
• Rémunération variable sur objectifs
• + Double indemnités nourriture, soit 8,70€ versés par journée travaillée (soit environ 190,00€ brut par mois)
• Augmentations annuelles (NAO)
• Intéressement collectif jusqu'à 2 300€/an bruts & participation
• Plan d'épargne salariale (jusqu'à 1300€ d'abondement par an)
• Ligne d’écoute et d’accompagnement 7/7
• Mutuelle & prévoyance
• Carte Heartist offrant des réductions dans les marques du groupe Accor
• Prise en charge du titre de transport à 50% ou place de parking
• certains dispositifs sont soumis à des conditions d'ancienneté.