Directeur Adjoint F/H

ALP'AZUR HOTELS; Courchevel; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri, logé

Mutuelle 50%

Réfectoire accessible matin, midi et/或

Évolution au sein du groupe

Prime

Résumé du poste

Le Carlina, hôtel-restaurant de montagne à Courchevel 1850, recherche son Directeur Adjoint (F/H) pour renforcer sa direction et piloter l'exploitation. Sous la responsabilité du Directeur Général, vous supervisez l'ensemble des activités, garantissez la qualité des prestations, le respect des budgets et développez les services à la clientèle.

Vous êtes un leader mobilisateur, autonome, rigoureux et bilingue, prêt à s'impliquer sur les deux saisons et à accompagner les équipes vers les objectifs

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans dans un établissement de standing similaire.
• Maîtrise de l'anglais, une 2e langue est un plus.
• Autonomie, discrétion et sens de l'organisation.
• Bonne communication et esprit d'équipe.
• Leadership et exemplarité auprès des équipes.
• Rigueur.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des activités de l'hôtel.
• Définir et déployer des plans d'action, suivre le budget et les coûts.
• Concevoir et piloter le management et l'animation des équipes.
• Établir un reporting hebdomadaire et suivre le CA.
• Assurer conformité légale et sécurité, hygiène et conditions de travail.
• Gérer stocks/achats et relation avec le siège.
• Garantir la qualité des prestations et satisfaire la clientèle.

Connaissances

Leadership

Gestion d’équipe

Autonomie

Discrétion

Communication

Rigueur

Anglais courant

Description du poste

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

L'hôtel Le Carlina, grand chalet de charme classique et raffiné, possède une situation exceptionnelle à Courchevel 1850.

L’hôtel à l’esprit familial chic est idéal pour des vacances inoubliables à la montagne.

Sa terrasse plein Sud donnant sur la piste Bellecôte, son espace détente et son restaurant gastronomique offrent des expériences exceptionnelles.

Le Carlinaest à la recherche de son Directeur Adjoint(F/H) !

Sous la responsabilité du Directeur Général vous participez à la performance de l'établissement en lien avec la politique du groupe et dans un objectif de qualité et de rentabilité économique.

Vos missions seront les suivantes :

• Superviser l'ensemble des activités de l'hôtel

• Respecter les process existants et s’avoir s’adapter aux nouveaux process

• Savoir définir, cadrer, prioriser et déployer des plans d’actions

• Etablir un reporting hebdomadaire sur le déroulement de la semaine : points sensibles, difficultés et points positifs rencontrés

• Communiquer avec les services supports du siège pour être pro-actif face aux aléas des opérations

• Être impliqué et opérationnel, proche du terrain, ouvert, à l’écoute des équipes et contribuer à la marche en avant de l’exploitation

• Être dynamique, porteur d’énergie, capable d’entraîner les équipes dans les différents aspects de l’accueil et du service

• Concevoir et organiser la prestation hébergement et les services à la clientèle associés (relations commerciales interne / externe)

• S’assurer de la qualité des prestations offertes

• Respecter le budget établi

• Contrôler, maîtriser et optimiser les coûts

• Analyser les résultats et être force de proposition sur les actions correctives à mener

• Maitriser les coûts (achats, masse salariale…) dans le respect des directives du siège

• Assurer la gestion des stocks / achats et inventaires en lien avec le siège

• Contrôler les comptes clients

• Suivi du CA

• Exploitation de tableaux de bord pour le suivi de l'activité

• Concevoir et prendre en charge le management et l'animation de toutes les équipes

• Savoir intégrer et fédérer les équipes pour atteindre les objectifs

• Alerter sur les dérives comportementales et gérer le disciplinaire en lien avec le siège

• S’assurer du respect des obligations légales et conventionnelles notamment en matière de gestion du temps de travail

• Gérer les logements du personnel

• Respecter et faire respecter les règles de sécurité et d’hygiène

• Inscrire l’hygiène et la sécurité dans un processus d’amélioration continue : être force de proposition et faire le lien avec le siège et les services techniques

Modalités et Avantages :

• Contrat saisonnier 42h hebdomadaire

• Nourri, logé

• Salaire attractif + prime

• Mutuelle 50%

• Réfectoire accessible matin, midi et soir

• Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver

Profil:

• Vous avez au minimum une expérience de 2 ans dans un établissement de standing similaire

• Vous maîtrisez l'anglais et une 2ème langue est un plus

• Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie

• Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player

• Vous êtes un leader et véhiculez une image exemplaire auprès des équipes

• Vous faites preuve de rigueur