DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT - EPINAL - H/F

Burger King Services; Épinal; Hybride; EUR 23 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Burger King Services recrute un Directeur adjoint de restaurant (H/F) rattaché au Directeur pour assister et soutenir la gestion opérationnelle du site. Vous supervisez et coordonnez le personnel, assurez le respect des procédures, développez les compétences des équipes et contribuez à l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs, tout en veillant à la performance économique du restaurant.

En l’absence du Directeur, vous prenez le relais et participez activement au pilotage des

Responsabilités

• Assister le Directeur sur le terrain pour satisfaire la clientèle et assurer la qualité de service
• Aider le Directeur à mettre en place des actions correctives dans l’établissement
• Assister le Directeur dans le respect des procédures (ouverture/fermeture)
• Développer les compétences et performances via l’animation des équipes et accompagner les trajectoires professionnelles
• Prendre le relai du Directeur en cas d’absence
• Collaborer pour piloter la gestion des effectifs et appliquer la législation du travail (contrats, congés, absences, formation, recrutement, procédures disciplinaires de premier niveau)
• Élaborer les plannings en cohérence avec l’activité et les flux
• Participer au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation et des résultats
• Suivi des indicateurs pour développer productivité et ventes

Description du poste

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.