Directeur Adjoint - CDI H/F

Buffalo Grill; Gémenos; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

École interne

Formation sur le terrain

Mobilité interne #BuffalOpportunité

Job summary

Buffalo Grill Gémenos recherche un Directeur Adjoint pour assurer l'excellence opérationnelle du restaurant, encadrer l'équipe et garantir une expérience client inoubliable. Vous collaborez étroitement avec le directeur du restaurant pour optimiser les plannings, les coûts et la qualité des plats et du service.

Vous serez l'ambassadeur de l'accueil et du sourire, tout en développant les talents et en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Esprit d'équipe développé et leadership positive.
• Organisation et anticipation des plannings et coûts.
• Sens aigu du service et de l'accueil client.

Responsibilities

• Assurer une expérience client exceptionnelle et une ambiance de travail motivante.
• Gérer les plannings, les coûts et le suivi des KPI opérationnels.
• Être l'ambassadeur de la satisfaction client et du respect des standards.
• Développer les talents et accompagner l'équipe vers l'excellence.

Skills

Esprit d'équipe

Organisation

Service client

Motivation d'équipe

Job description

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c'est the House of BBQ !Nous proposer à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d'un large choix de viandes grillées, de burgers et d'autres plats de qualité.Forte de 360 restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert mais de 31 millions de repas par an.
En quelques mots :Aux côtés du directeur de restaurant, vous jouez un rôle clé dans la réussite de votre restaurant, en incarnant l'esprit de l'accueil, de la qualité et du leadership. En collaboration étroite avec le directeur du restaurant, votre mission est de garantir une expérience exceptionnelle pour chaque client, une ambiance de travail motivante pour l'équipe, et une exécution irréprochable des standards de cuisson. Avec votre engagement, chaque assiette devient un plaisir, chaque collaborateur trouve sa motivation de se surpasser, et chaque service brille par son excellence. Votre objectif : faire de votre Buffalo Grill une adresse incontournable où le sourire est aussi savoureux que les grillades ! « Ensemble, nous traçons un chemin où passion, partage et excellence ne font qu'un » Votre quotidien en tant que Directeur Adjoint : Bras droit du directeur : En parfaite synergie avec le directeur, vous insufflez l'énergie positive et fédératrice propice à une parfaite cohésion d'équipe, tout en instaurant cette ambiance chaleureuse et conviviale qui fait de nos restaurants une véritable expérience dont on a le secret. Vous savez mobiliser et galvaniser votre équipe, même au coeur des moments les plus intenses.Ambassadeur de la satisfaction client : Toujours sur le terrain, vous assurez un service impeccable en veillant à ce que chaque visite soit un road trip culinaire et immersif inoubliable. Grâce à votre sens de l'accueil, vos initiatives et à votre savoir-faire, vos clients repartent enchantés et impatients de revenir.Copilote de la gestion : Entre l'optimisation des plannings, la bonne maîtrise des coûts, et le suivi des indicateurs de performance, vous savez jongler avec efficacité. Tout ça, en gardant toujours le sourire (c'est important pour nous) !Mentor en devenir : Investi(e ) dans l'épanouissement de votre équipe, vous avez à coeur de développer les talents de votre équipe. Intégration, formation, progression : vous êtes là pour que tout le monde donne le meilleur de soi-même et s'épanouisse.Garant de la qualité : Que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l'assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.L'acteur des animations : Vous participez aux temps forts de l'année (Noël, Saint Valentin, Halloween, anniversaires, etc.) et bien sûr vous n'avez pas peur d'enfiler le costume de notre mascotte Bizcoto !

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

• - Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (Suivi d'intégration personnalisé, B-learning, formation sur le terrain, etc.).
• - Des opportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en 2025 dont 70% sur des postes d'encadrants (Directeur de restaurant, Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).
• - Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au coeur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes.
• - Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité.
• - Nous vous soutenons grâce à notre réseau :
• - Une entreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programme de mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France !
• - Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46 ans.
• - Nous offrons des opportunités à toutes et tous :
• - Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
• - Une politique d'inclusion qui valorise la diversité:- L'index parité H/F : 84/100.- 49% de femmes dans nos effectifs, et plus de 40 % de femmes managers.- 6% de travailleurs en situation de handicap.- Une projection de 5% d'alternants en 2026. - Et plus de 75 nationalités.
• - Evoluer rapidement c'est possible chez Buffalo Grill !
• - Chez Buffalo Grill, votre carrière ne connaît pas de limites : nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pour grandir avec nous !
• - Ce poste est une rampe de lancement vers le rôle de Directeur de Restaurant, avec un accompagnement personnalisé pour progresser à chaque étape.
• - Et si vos ambitions vous mènent encore plus loin, nous vous accompagnerons : Buffalo Grill croit en votre potentiel et vous soutient tout au long de votre parcours!

Ce que vous apportez :

• · Esprit d'équipe : Vous êtes le coéquipier sur qui tout le monde peut (et veut) compter, celui qui crée du lien et booste la dynamique de groupe.
• · Organisation et anticipation : Même quand tout le monde s'agite autour de vous, vous restez un maître de l'organisation, anticipant les défis avec calme et méthode.
• · Sens inné du service : Rendre les clients heureux est votre plus grande fierté, et vous savez qu'une ambiance conviviale et un service impeccable sont vos meilleures armes.
• · Enthousiasme communicatif : Vous avez le don de motiver et inspirer vos collaborateurs, tout en ajoutant ce petit grain de folie qui rend les journées inoubliables !

Vous êtes prêt(e) pour la prochaine étape ?