Responsable de Salle - CDI H/F

Buffalo Grill; Quimper; On-site; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation interne

Mobilité interne

Intégration et accompagnement

Job summary

Buffalo Grill recherche un Responsable de salle pour coordonner l'équipe et garantir une expérience client exceptionnelle dans un cadre convivial et dynamique. Vous piloterez l'accueil, le service et la fidélisation des clients, tout en veillant à la qualité des plats et au respect des règles d'hygiène.

Le poste offre des opportunités d'évolution et une intégration professionnelle au sein du réseau Buffalo Grill.

Qualifications

• Responsable de salle capable de superviser et motiver une équipe.
• Garantir une expérience client irréprochable et une ambiance Buffalo Grill.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Savoir former et accompagner les collaborateurs pour les faire progresser.

Responsibilities

• Superviser, animer et motiver l'équipe en salle pour garantir une ambiance et un service de qualité.
• Assurer la satisfaction client tout au long du service et fidéliser les clients.
• Veiller à la qualité des plats et à leur présentation, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Coach et développeur de talents, formation et montée en compétence des équipes.
• Gérer les coûts et suivre les indicateurs de performance pour optimiser les résultats du restaurant.

Skills

Leadership

Team management

Customer service

Coaching

Job description

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c'est the House of BBQ !Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d'un large choix de viandes grillées, de burgers et d'autres plats de qualité.Forte de 360 restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions de repas par an.
En quelques motsVous avez l'âme d'un leader, une passion pour la restauration, et un talent pour rassembler les gens ? Alors ce poste est fait pour vous. Chez Buffalo Grill, vous avez un rôle clé dans le bon fonctionnement du restaurant en coordonnant l'équipe, en garantissant une expérience client impeccable et en contribuant à l'atteinte des objectifs de performance de l'établissement. Vous êtes l'ambassadeur de notre ambiance unique, garantissant que chaque client reparte avec le sourire aux lèvres et avec l'envie de revenir ! « Ensemble, nous traçons un chemin où passion, partage et excellence ne font qu'un » Votre quotidien en tant que Responsable de salle :

• Leader inspirant : Vous supervisez, animez et motivez votre équipe avec enthousiasme, pour que l'ambiance Buffalo Grill soit au rendez-vous, service après service, en garantissant une qualité de service irréprochable dans un environnement agréable et confortable tant pour nos équipes que pour nos clients.
• Fidèle au goût du détail et à la satisfaction client : Chaque détail compte pour vous. De l'accueil jusqu'au départ, vous veillez à ce que chaque client vive une expérience irréprochable. Sourires, accueil chaleureux, qualité du service et attention personnalisée : tout est pensé pour que chacun soit satisfait de son expérience chez Buffalo et reparte enchanté.
• Garant de la qualité : Que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l'assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.
• Développeur de talents : Vous êtes un coach, pas juste un responsable. Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe, avec une attention particulière pour que chacun s'épanouisse. Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques avec enthousiasme, pour une montée en compétence de vos équipes. Ici, on grandit ensemble, et ça commence par vous.
• Optimiseur de performances : Vous gardez un oeil attentif sur la gestion des coûts et les indicateurs de performance, tout en étant force de proposition pour améliorer les résultats du restaurant, tout en plaçant la satisfaction client au coeur de vos priorités.
• L'expert de l'expérience client : Vous vous assurez de la satisfaction des clients pendant toute la durée du service. Et vous participez à la fidélisation de nos clients : - En contribuant à renforcer la notoriété du restaurant sur Google. - En accompagnant les clients dans la création de leur carte de fidélité, en les encourageant à l'utiliser et à en profiter pleinement à chacune de leurs visites.
• L'acteur des animations : Vous participez aux temps forts de l'année (Noël, Saint Valentin, Halloween, anniversaires, etc.) et bien sûr vous n'avez pas peur d'enfiler le costume de notre mascotte Bizcoto !

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Nous favorisons l'épanouissement de chacun :Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (Suivi d'intégration personnalisé, B-learning, formation sur le terrain, etc.).

Des opportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en 2025 dont 70% sur des postes d'encadrants (Directeur de restaurant, Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).

Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au coeur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité.

Nous vous soutenons grâce à notre réseau :Une entreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programme de mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France !

Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46 ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
• Une politique d'inclusion qui valorise la diversité : - L'index parité H/F : 84/100. - 49% de femmes dans nos effectifs, et plus de 40 % de femmes managers. - 6% de travailleurs en situation de handicap. - Une projection de 5% d'alternants en 2026. - Et plus de 75 nationalités.
• Evoluer rapidement c'est possible chez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, votre carrière ne connaît pas de limites : nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pour grandir avec nous ! Avec de l'engagement et une expérience réussie, vous pourrez passer directeur adjoint, puis directeur de restaurant, si tel est votre souhait bien sûr ! Chez Buffalo Grill, la progression est un vrai road trip : excitant, rempli d'opportunités, avec un soutien continu tout au long de votre parcours.

Ce que vous apportez

• Sens de l'organisation bien aiguisé : Vous savez anticiper, gérer les priorités, et assurer que tout roule même quand ça s'agite en salle.
• Excellence du service : Vous avez cette envie innée que chaque détail soit à sa place, de faire plaisir à nos clients et de rendre chaque moment inoubliable.
• Leadership naturel : Vous motivez et inspirez, sans jamais perdre votre sourire (même si la file d'attente semble interminable !).
• Esprit d'équipe : Dans votre équipe, on s'entraide, on se soutient, et on fête les réussites ensemble.