Directeur adjoint H/F - CDI

Buffalo Grill; La Ravoire; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

École interne Buffalo Grill

Mobilité interne

Parité et diversité

Job summary

Buffalo Grill recherche un Directeur Adjoint pour accompagner le directeur de restaurant et garantir une expérience client exceptionnelle tout en animant une équipe motivée et conforme aux standards de l’enseigne.

Vous assurerez la gestion opérationnelle, le suivi des coûts et des indicateurs, et développerez les talents internes. Ce poste s’inscrit dans une dynamique d’évolution vers le poste de Directeur de Restaurant, avec un accompagnement personnalisé.

Responsibilities

• Bras droit du directeur, assurer une cohésion d’équipe et une ambiance chaleureuse.
• Assurer un service exemplaire et veiller à la satisfaction client.
• Gérer les plannings, les coûts et les indicateurs de performance.
• Encourager et développer les talents au sein de l’équipe, formation et progression.

Job description

En quelques mots :

Aux côtés du directeur de restaurant, vous jouez un rôle clé dans la réussite de votre restaurant, en incarnant l'esprit de l'accueil, de la qualité et du leadership. En collaboration étroite avec le directeur du restaurant, votre mission est de garantir une expérience exceptionnelle pour chaque client, une ambiance de travail motivante pour l'équipe, et une exécution irréprochable des standards de cuisson. Avec votre engagement, chaque assiette devient un plaisir, chaque collaborateur trouve sa motivation de surpasser, et chaque service brille par son excellence. Votre objectif : faire de votre Buffalo Grill une adresse incontournable où le sourire est aussi savoureux que les grillades !

« Ensemble, nous traçons un chemin où passion, partage et excellence ne font qu’un »

Votre quotidien en tant que Directeur Adjoint :

• Brasdroit du directeur : En parfaite synergie avec le directeur, vous insufflez l’énergie positive et fédératrice propice à une parfaite cohésion d’équipe, tout en instaurant cette ambiance chaleureuse et conviviale qui fait de nos restaurants une véritable expérience dont on a le secret. Vous savez mobiliser et galvaniser votre équipe, même au cœur des moments les plus intenses.

• Ambassadeur de la satisfaction client : Toujours sur le terrain, vous assurez un service impeccable en veillant à ce que chaque visite soit un road trip culinaire et immersif inoubliable. Grâce à votre sens de l’accueil, vos initiatives et à votre savoir-faire, vos clients repartent enchantés et impatients de revenir.

• Copilote de la gestion : Entre l’optimisation des plannings, la bonne maîtrise des coûts, et le suivi des indicateurs de performance, vous savez jongler avec efficacité. Tout ça, en gardant toujours le sourire (c’est important pour nous) !

• Mentor en devenir : Investi(e) dans l’épanouissement de votre équipe, vous avez à cœur de développer les talents de votre équipe. Intégration, formation, progression : vous êtes là pour que tout le monde donne le meilleur de soi-même et s’épanouisse.

• Garant de la qualité : Que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l’assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.
• L’acteur des animations : Vous participez aux temps forts de l’année (Noël, Saint Valentin, Halloween, anniversaires, etc.) et bien sûr vous n’avez pas peur d’enfiler le costume de notre mascotte Bizcoto !

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Nous favorisons l’épanouissement de chacun :

• Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (Suivi d’intégration personnalisé, B-learning, formation sur le terrain, etc.).
• Des opportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en 2025 dont 70% sur des postes d’encadrants (Directeur de restaurant, Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).
• Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité.

Nous vous soutenons grâce à notre réseau :

• Une entreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programme de mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France !
• Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46 ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
• Une politique d’inclusion qui valorise la diversité :

-L’index parité H/F : 84/100.

-49% de femmes dans nos effectifs, et plus de 40% de femmes managers.

-6% de travailleurs en situation de handicap.

-Une projection de 5% d’alternants en 2026.

-Et plus de 75 nationalités.

Evoluer rapidement c’est possible chez BuffaloGrill !

Chez Buffalo Grill, votre carrière ne connaît pas de limites: nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pour grandir avec nous !

Ce poste est une rampe de lancement vers le rôle de Directeur de Restaurant, avec un accompagnement personnalisé pour progresser à chaque étape. Et si vos ambitions vous mènent encore plus loin, nous vous accompagnerons : Buffalo Grill croit en votre potentiel et vous soutient tout au long de votre parcours.

Vous êtes prêt(e) pour la prochaine étape ?