Directeur adjoint H/F - CDI

Buffalo Grill; Gémenos; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Buffalo Grill Gémenos recrute un Directeur Adjoint pour assister le directeur dans la réussite du restaurant, promouvoir l’accueil, la qualité et le leadership, et assurer une expérience client exceptionnelle.

Vous coordonnez l'équipe, optimisez les plannings, maîtrisez les coûts et suivez les performances. Rejoignez un réseau d’excellence et participez à l’évolution de votre carrière vers des postes à responsabilités.

Qualifications

• Expérience managériale en restauration.
• Capacité à fédérer et motiver une équipe.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Bras droit du directeur du restaurant et garant de l’exécution des standards.
• Assurer un service de qualité et offrir une expérience client exceptionnelle.
• Co-piloter les plannings, les coûts et le suivi des indicateurs.
• Former, accompagner et développer les talents de l’équipe.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité et à la sécurité des collaborateurs.

Skills

Leadership d'équipe

Orientation client

Gestion des coûts

Planification et organisation

Job description

En quelques mots :

Aux côtés du directeur de restaurant, vous jouez un rôle clédans la réussite de votre restaurant, en incarnant l'esprit de l'accueil, de laqualité et du leadership. En collaboration étroite avec le directeur durestaurant, votre mission est de garantir une expérience exceptionnelle pourchaque client, une ambiance de travail motivante pour l'équipe, et uneexécution irréprochable des standards de cuisson. Avec votre engagement, chaqueassiette devient un plaisir, chaque collaborateur trouve sa motivation de sesurpasser, et chaque service brille par son excellence. Votre objectif : fairede votre Buffalo Grill une adresse incontournable où le sourire est aussisavoureux que les grillades !

« Ensemble, nous traçons un chemin où passion,partage et excellence ne font qu’un »

Votre quotidien en tant que Directeur Adjoint :

• Brasdroit du directeur : En parfaite synergie avec le directeur, vousinsufflez l'énergie positive et fédératrice propice à une parfaitecohésion d’équipe, tout en instaurant cette ambiance chaleureuse etconviviale qui fait de nos restaurants une véritable expérience dont on ale secret. Vous savez mobiliser et galvaniser votre équipe, même au cœurdes moments les plus intenses.

• Ambassadeurde la satisfaction client : Toujours sur le terrain, vous assurezun service impeccable en veillant à ce que chaque visite soit un road tripculinaire et immersif inoubliable. Grâce à votre sens de l’accueil, vosinitiatives et à votre savoir-faire, vos clients repartent enchantés etimpatients de revenir.

• Copilotede la gestion : Entre l’optimisation des plannings, la bonnemaîtrise des coûts, et le suivi des indicateurs de performance, vous savezjongler avec efficacité. Tout ça, en gardant toujours le sourire (c’estimportant pour nous) !

• Mentoren devenir : Investi(e ) dans l'épanouissement de votre équipe,vous avez à cœur de développer les talents de votre équipe. Intégration,formation, progression : vous êtes là pour que tout le monde donne lemeilleur de soi-même et s’épanouisse.

• Garantde la qualité : Que ce soit de la qualité des plats servis, àleur présentation dans l’assiette (en conformité avec nos standards biensûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure desfaçons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant àce que toutes les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées,garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.
• L’acteur des animations : Vous participezaux temps forts de l’année (Noël, Saint Valentin, Halloween,anniversaires, etc.) et bien sûr vous n’avez pas peur d’enfiler le costumede notre mascotte Bizcoto !

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Nous favorisons l’épanouissement de chacun :

• Uneintégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notreécole interne et nos outils (Suivi d’intégration personnalisé, B-learning,formation sur le terrain, etc).
• Desopportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en2025 dont 70% sur des postes d’encadrants (Directeur de restaurant,Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).
• Uneambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisird'accueillir sont au cœur des valeurs denos équipesdynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familialet un management de proximité.

Nous vous soutenons grâce à notre réseau :

• Uneentreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programmede mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités demobilité géographique partout en France !
• Unacteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Uneaccessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
• Unepolitique d’inclusion qui valorise la diversité :

-L’index parité H/F : 84/100.

-49% de femmes dans nos effectifs, et plus de 40% de femmes managers.

-6% detravailleurs en situation de handicap.

-Une projection de 5% d’alternants en 2026.

-Et plus de 75 nationalités.

Evoluer rapidement c’est possible chez BuffaloGrill !

Chez Buffalo Grill, votre carrière ne connaît pas de limites: nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pourgrandir avec nous !

Ce poste est une rampe de lancement vers le rôle de Directeurde Restaurant, avec un accompagnement personnalisé pour progresser à chaqueétape. Et si vos ambitions vous mènent encore plus loin, nous vousaccompagnerons : Buffalo Grill croit en votre potentiel et vous soutient toutau long de votre parcours.

Vous êtes prêt(e) pour la prochaine étape ?