Devenez Employé polyvalent en restauration en apprentissage (H/F) - Fréjus (83)

ATH Formation; Fréjus; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

ATH Formation Fréjus recherche un candidat polyvalent pour assurer le service en salle et l’accueil client, conseiller les clients et maintenir une ambiance conviviale.

Le poste implique aussi le respect des normes HACCP, la gestion des stocks, et le soutien en cuisine. Débutants acceptés avec motivation et dynamisme, et compétences informatiques appréciées.

Qualifications

• Niveau CAP/Baccalauréat souhaité, ou équivalent.
• Débutants acceptés; motivation et dynamisme essentiels.
• Expérience dans un poste similaire ou certificats avec références est un plus.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et sens du service.

Responsibilities

• Service en salle et accueil client: qualité, prise de commandes, ambiance conviviale.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité: HACCP et propreté des espaces.
• Gestion des stocks et approvisionnements: réceptionner les livraisons et inventaires.
• Préparation et organisation en cuisine: seconder l’équipe et dressage des assiettes.
• Participation à la vie de l’établissement: animations et satisfaction client.

Skills

Sens du service

Compétences relationnelles

Esprit d'équipe

Bonne notion des outils informatiques

Education

Niveau Cap, Bac, Bac+1 ou Bac+2

Job description

• Service en salle et accueil client : Assurer un service de qualité, prendre les commandes, conseiller les clients et créer une ambiance conviviale.

• Respect des normes d’hygiène et de sécurité : Veiller à la propreté des espaces, appliquer les protocoles HACCP et participer aux contrôles réguliers.

• Gestion des stocks et approvisionnements : Réceptionner les livraisons, effectuer les inventaires et anticiper les besoins en collaboration avec l’équipe.

• Préparation et organisation en cuisine : Seconder l’équipe en cuisine (mise en place, préparation des ingrédients, dressage des assiettes).

• Participation à la vie de l’établissement : Contribuer aux animations, aux événements spéciaux et au développement de la satisfaction client.

Avec l’expérience, vous évoluerez vers des responsabilités d’assistant manager, incluant :

• Encadrement d’équipe : Superviser les équipiers, organiser les plannings et former les nouveaux arrivants.

• Gestion opérationnelle : Assurer la liaison entre la salle et la cuisine, gérer les réservations et optimiser le service.

• Support à la gestion administrative : Participer à la clôture de caisse, au suivi des indicateurs de performance et à la relation avec les fournisseurs.

• Amélioration continue : Proposer des idées pour enrichir l’offre (menus, animations) et fidéliser la clientèle.

• Niveau Cap,Bac, Bac+1 ou Bac +2.

• Débutants acceptés (motivation et dynamisme essentiels).

• Expérience dans un poste similaire ou permis/certificats avec références (un plus).

• Bonne notion des outils informatiques

• Le sens du service

• Des compétences relationnelles

• Un bon esprit d'équipe