Devenez employé polyvalent en restauration en apprentissage (H/F) - Avignon (84)

ATH Formation; Avignon; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Job summary

ATH Formation recherche un personnel polyvalent pour les postes en salle et en cuisine au sein de son établissement à Avignon. Vous assurez le service, accueillez les clients et conseillez pour créer une ambiance conviviale.

Vous respectez les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP), gérez les stocks et soutenez l’équipe en cuisine pour la préparation et le dressage. Débutants acceptés, perspectives d’évolution vers assistant manager avec encadrement et gestion opérationnelle.

Qualifications

• Expérience souhaitée dans un poste similaire ou démarrage accepté.
• Niveau CAP/Bac ou Bac+1/+2 requis.
• Bonne connaissance des outils informatiques.
• Sens du service et esprit d'équipe requis.

Responsibilities

• Service en salle et accueil client : assurer un service de qualité et conseiller les clients.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité : HACCP et propreté des espaces.
• Gestion des stocks et approvisionnements : réceptions, inventaires et anticipation des besoins.
• Préparation et organisation en cuisine : mise en place et dressage des assiettes.
• Participation à la vie de l’établissement : animations et satisfaction client.
• Encadrement d’équipe (évolutif) : supervision des équipiers et planning.
• Gestion opérationnelle : liaison salle-cuisine, réservations et optimisation du service.
• Support à la gestion administrative : clôture de caisse et suivi des indicateurs.
• Amélioration continue : proposer des idées pour l’offre et fidéliser la clientèle.

Skills

Informatique

Sens du service

Relationnel

Esprit d'équipe

Education

Niveau CAP/Bac

Job description

• Service en salle et accueil client : Assurer un service de qualité, prendre les commandes, conseiller les clients et créer une ambiance conviviale.

• Respect des normes d’hygiène et de sécurité : Veiller à la propreté des espaces, appliquer les protocoles HACCP et participer aux contrôles réguliers.

• Gestion des stocks et approvisionnements : Réceptionner les livraisons, effectuer les inventaires et anticiper les besoins en collaboration avec l’équipe.

• Préparation et organisation en cuisine : Seconder l’équipe en cuisine (mise en place, préparation des ingrédients, dressage des assiettes).

• Participation à la vie de l’établissement : Contribuer aux animations, aux événements spéciaux et au développement de la satisfaction client.

Avec l’expérience, vous évoluerez vers des responsabilités d’assistant manager, incluant :

• Encadrement d’équipe : Superviser les équipiers, organiser les plannings et former les nouveaux arrivants.

• Gestion opérationnelle : Assurer la liaison entre la salle et la cuisine, gérer les réservations et optimiser le service.

• Support à la gestion administrative : Participer à la clôture de caisse, au suivi des indicateurs de performance et à la relation avec les fournisseurs.

• Amélioration continue : Proposer des idées pour enrichir l’offre (menus, animations) et fidéliser la clientèle.

• Niveau Cap,Bac, Bac+1 ou Bac +2.

• Débutants acceptés (motivation et dynamisme essentiels).

• Expérience dans un poste similaire ou permis/certificats avec références (un plus).

• Bonne notion des outils informatiques

• Le sens du service

• Des compétences relationnelles

• Un bon esprit d'équipe