Devenez Employé polyvalent en en restauration en apprentissage (H/F) - Saint-Raphaël (83)

ATH Formation; Saint-Raphaël; On-site; EUR 17,000 - 20,000; Full time

Job summary

ATH Formation recherche un/une professionnel(le) pour assurer le service en salle et l'accueil des clients, conseiller et créer une ambiance conviviale.

Le poste implique le respect des normes HACCP, la gestion des stocks et l'organisation en cuisine, avec possibilité d'évoluer vers un poste d’assistant manager et la participation à des animations et au développement de la satisfaction client. Débutants acceptés; motivation et dynamisme essentiels.

Qualifications

• Niveau Cap, Bac, Bac+1 ou Bac+2.
• Débutants acceptés (motivation et dynamisme essentiels).
• Bonne notion des outils informatiques.
• Le sens du service et des compétences relationnelles.
• Bon esprit d'équipe.

Responsibilities

• Service en salle et accueil client: assurer la qualité et conseiller les clients.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité: HACCP et propreté.
• Gestion des stocks et approvisionnements: réceptions, inventaires, anticipation des besoins.
• Préparation et organisation en cuisine: mise en place et dressage.
• Participation à la vie de l’établissement: animations et satisfaction client.
• Évoluer vers des responsabilités d’assistant manager: encadrement d’équipe et formation.
• Gestion opérationnelle: liaison salle/cuisine, réservations et optimisation du service.
• Support à la gestion administrative: clôture de caisse et suivi des indicateurs.
• Amélioration continue: enrichir l’offre et fidéliser la clientèle.

Skills

Outils informatiques

Sens du service

Compétences relationnelles

Esprit d'équipe

Education

Niveau Cap/Bac/Bac+1/Bac+2

Tools

Permis/certificats

Job description

• Service en salle et accueil client : Assurer un service de qualité, prendre les commandes, conseiller les clients et créer une ambiance conviviale.

• Respect des normes d’hygiène et de sécurité : Veiller à la propreté des espaces, appliquer les protocoles HACCP et participer aux contrôles réguliers.

• Gestion des stocks et approvisionnements : Réceptionner les livraisons, effectuer les inventaires et anticiper les besoins en collaboration avec l’équipe.

• Préparation et organisation en cuisine : Seconder l’équipe en cuisine (mise en place, préparation des ingrédients, dressage des assiettes).

• Participation à la vie de l’établissement : Contribuer aux animations, aux événements spéciaux et au développement de la satisfaction client.

Avec l’expérience, vous évoluerez vers des responsabilités d’assistant manager, incluant :

• Encadrement d’équipe : Superviser les équipiers, organiser les plannings et former les nouveaux arrivants.

• Gestion opérationnelle : Assurer la liaison entre la salle et la cuisine, gérer les réservations et optimiser le service.

• Support à la gestion administrative : Participer à la clôture de caisse, au suivi des indicateurs de performance et à la relation avec les fournisseurs.

• Amélioration continue : Proposer des idées pour enrichir l’offre (menus, animations) et fidéliser la clientèle.

• Niveau Cap,Bac, Bac+1 ou Bac +2.

• Débutants acceptés (motivation et dynamisme essentiels).

• Expérience dans un poste similaire ou permis/certificats avec références (un plus).

• Bonne notion des outils informatiques

• Le sens du service

• Des compétences relationnelles

• Un bon esprit d'équipe