desosseur (h/f/d)

Samsic Emploi; Châtellerault; Vor Ort; EUR 15.000 - 18.000; Vollzeit

Zusammenfassung

SAMSIC Emploi vous propose un poste de découpeur-désosseur au sein de l'industrie agroalimentaire. Vous interviendrez dans le processus de transformation des viandes, en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions incluent la préparation des postes, la découpe et le désossage selon les standards, la maintenance des outils et le nettoyage; travail en horaire décalé de 5h à 13h. Vous participez à la réduction des pertes et à la traçabilité des produits.

Qualifikationen

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Rigueur et précision dans les gestes de coupe et désossage.

Aufgaben

• Préparer les postes de travail et assurer la mise en place des équipements.
• Réaliser la découpe précise des pièces de viande selon les specifications.
• Réaliser le désossage et optimiser la réduction des pertes.
• Effectuer la maintenance préventive et le nettoyage quotidien des outils et postes.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour la qualité des produits.

Kenntnisse

Hygiène alimentaire

Précision manuelle

Jobbeschreibung

Au cœur de l'industrie agroalimentaire, le poste de découpeur désosseur est essentiel. Vous interviendrez directement dans le processus de transformation des viandes, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions incluront :

• La préparation des postes de travail : vous assurerez la mise en place des équipements et des matériaux nécessaires à une découpe efficace.
• La découpe précise des pièces de viande en respectant les spécifications guidées par les standards de l'établissement.
• Le désossage minutieux des viandes, garantissant une réduction optimale des pertes.
• La maintenance préventive ainsi que le nettoyage quotidien des outils et postes de travail.
• Le respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire afin de garantir la meilleure qualité des produits finis.

Vous travaillez en horaire décalée de 5H à 13H.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.