Désosseur (H/F)

FRANCOIS TERRAL INTERIM; Murat-sur-Vèbre; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Formation FAFTT

Aides FASTT

Proximité intérimaires

Résumé du poste

François Terral Intérim recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la production de charcuterie un désosseur en intérim dans le secteur Lacaune. Missions : réceptionner et contrôler les matières premières, réaliser la découpe et le désossage des carcasses et pièces de porc, parer et préparer les pièces selon les besoins de la production.

Horaires en journée du lundi au vendredi. Salaire selon expérience + 10% IFM + 10% ICP. Proximité avec nos intérimaires et mutuelle éventuelle.

Qualifications

• Expérience en découpe de viande ou boucherie-charcuterie souhaitée.
• Rigueur, organisation et respect des règles d hygiène et sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les cahiers des charges.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les matières premières.
• Réaliser la découpe et le désossage des carcasses et pièces de porc.
• Parer et préparer les pièces selon les besoins de la production.
• Respecter les consignes et assurer traçabilité et qualité des découpes.
• Nettoyer et entretenir le poste et le matériel; orientation des morceaux.

Connaissances

Découpe de viande

Désossage

Parage viande

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Description du poste

L'Agence François Terral INTERIML'Agence François TERRAL INTERIM, c'est une équipe de recrutement locale, dynamique et très investie. Nous avons à cœur de partager des valeurs humaines et dans le respect mutuel. Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la production de charcuterie, un Désosseur, secteur Lacaune. Votre mission : Réceptionner et contrôler les matières premières Réaliser la découpe et le désossage des carcasses et pièces de porc Parer et préparer les différentes pièces de viande selon les besoins de la production Respecter les différents cahiers des charges et les consignes de fabrication Orienter les morceaux vers les différents postes de fabrication : saucisserie,charcuterie cuite, salaisons, pâtés, conserves. Veiller à la qualité et à la régularité des découpes Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité Nettoyer et entretenir son poste de travail et le matériel Poste de désosseur pouvant évoluer sur le poste de chef de découpe Votre profil: Une expérience en découpe de viande ou en boucherie-charcuterie est souhaitée. À l'aise avec le travail manuel et l'utilisation des outils de découpe Attentif(ve) à la qualité du travail réalisé Rigoureux(se) et organisé(e) Respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité Capable de travailler en équipe Vous avez une expérience significative et réussie dans ce domaine ? Horaire : En journée du lundi au vendredi, Salaire et Avantages : Salaire selon expérience+ 10% IFM+ 10% ICP Les petits plus de notre agence : Proximité avec nos intérimaires Accès à une mutuelle, services FAFTT (formation) et du FASTT (aides au logement, santé.). « Parce que l'humain a de la ressource » #job #recrutement #interim #travail

Type de contrat Intérim - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
Salaire

• Selon profil

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Dégraissage de viande Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Traçabilité des produits Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

50 à 99 salariés

François Terral Intérim est une agence de travail temporaire locale et dynamique sur le Tarn. Nous apportons aux entreprises et aux candidats un accompagnement personnalisé de qualité et une expertise reconnue. M. François TERRAL