Demi-Chef de Partie Pâtisserie — Desserts d'Exception

Hôtel le Nouveau Monde

Saint-Malo

Sur place

EUR 24 000 - 32 000

Plein temps

Il y a 7 jours

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Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Mutuelle et prévoyance

Prime de participation

Prime d'ancienneté

CSE

Vêtements de travail fournis et blanch

Résumé du poste

L'hôtel Le Nouveau Monde, situé sur la plage près de Saint-Malo, recherche un(e) demi-chef(fe) de partie pâtisserie pour rejoindre sa brigade gastronomique. Vous participerez à la préparation des desserts et des créations sucrées selon les fiches techniques et veillerez à la mise en place et au bon déroulement du service.

Vous assurez la qualité, la régularité et la présentation des réalisations pâtissières, avec une formation en pâtisserie et/ou une première expérience en pâtisserie de

Qualifications

Formation en pâtisserie et/ou première expérience en pâtisserie de restaurant (dessert à l’assiette).
Connaissance des règles HACCP et hygiène.

Responsabilités

Participer à la préparation et à la réalisation des desserts et pâtisseries.
Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
Contribuer à la qualité, la régularité et la présentation des réalisations pâtissières.

Connaissances

Pâtisserie

Rigueur

Esprit d'équipe

Dynamique

Polyvalence

Formation

Formation en pâtisserie

Description du poste

Vous assurez la qualité, la régularité et la présentation des réalisations pâtissières, avec une formation en pâtisserie et/ou une première expérience en pâtisserie de

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