Demi Chef de Partie – Cuisine Haute, Logement Proposé

Cheval Blanc; Saint-Barthélemy; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement ou indemnité logement

Tenues fournies et blanchies

Indemnité repas

Cadre de vie privilégié

Résumé du poste

Cheval Blanc St-Barth, palace emblématique sur l'île de Saint-Barthélemy, recherche un Demi Chef de Partie pour rejoindre notre brigade d’Artisans passionnés. Vous participerez à l’orchestration de chaque plat, en veillant à la rigueur des gestes et à l’exécution parfaite.

Évolution au cœur de l’action, épaulant le Chef de Partie dans les sections chaud, froid ou pâtisserie, et garantissant la fondation logistique de notre cuisine, depuis la mise en place jusqu’à la distribution, dans le respect

Qualifications

• BEP/CAP/BAC PRO Cuisine et expérience dans un établissement luxueux
• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée
• Deux à trois expériences (stage ou poste) dans un établissement similaire

Responsabilités

• Épauler le Chef de Partie dans la gestion de sa section
• Mettre en place et préparer les mets avec rigueur et précision
• Assurer l'approvisionnement et la distribution des plats

Connaissances

Rigueur

Esprit d'équipe

Sens du détail

Formation

BEP/CAP/BAC PRO Cuisine

Description du poste

Cheval Blanc St-Barth, palace emblématique sur l'île de Saint-Barthélemy, recherche un Demi Chef de Partie pour rejoindre notre brigade d’Artisans passionnés. Vous participerez à l’orchestration de chaque plat, en veillant à la rigueur des gestes et à l’exécution parfaite.

Évolution au cœur de l’action, épaulant le Chef de Partie dans les sections chaud, froid ou pâtisserie, et garantissant la fondation logistique de notre cuisine, depuis la mise en place jusqu’à la distribution, dans le respect