Demi-chef de partie

WIZBII; Les Trois-Bassins; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

WIZBII, en partenariat avec la Région Réunion, organise une session de recrutement à Saint-Pierre pour le poste de demi-chef de partie en CDI à temps plein (39h/sem). Vous intégrez une brigade orientée qualité et saisonnalité, sous la responsabilité du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie.

Vous participez à la mise en place et à la réalisation des plats, assurez le dressage et le service jusqu'à 80 couverts par service, tout en respectant les fiches techniques et les normes HACCP.

Qualifications

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine

Responsabilités

• Renforcer la brigade et participer à la production quotidienne de la cuisine
• Assurer la mise en place quotidienne du poste
• Participer à la réalisation des plats à la carte dans le respect des techniques et recettes établies
• Garantir la qualité et la régularité des préparations
• Assurer le dressage des assiettes
• Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement
• Assurer le bon déroulement du service sur le poste
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
• Participer à l'entretien et à l'organisation du poste de travail
• Participer à la préparation et au service jusqu'à 80 couverts par service, pour 3 services
• Travailler sous la responsabilité du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie
• Évoluer au sein d'une cuisine axée sur la qualité, la saisonnalité et la régularité

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Esprit d'équipe

Créativité

Réactivité

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Dans le cadre de l'évènement "Objectif Emploi et Formation : PARÉ POU ZOT LAVNIR", la Région Réunion et France travail organise, en partenariat avec WIZBII, une session de recrutement à Saint-Pierre (974). La société Wood Hôtel & Spa - Restaurant Le Grand Natte recherche un demi-chef de partie H/F en CDI à temps plein (39h/semaine). Vos missions:- Renforcer la brigade et participer à la production quotidienne de la cuisine- Assurer la mise en place quotidienne du poste- Participer à la réalisation des plats à la carte dans le respect des techniques et recettes établies- Garantir la qualité et la régularité des préparations- Assurer le dressage des assiettes- Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement- Assurer le bon déroulement du service sur le poste- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP- Participer à l'entretien et à l'organisation du poste de travail- Participer à la préparation et au service jusqu'à 80 couverts par service, pour 3 services- Travailler sous la responsabilité du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie- Évoluer au sein d'une cuisine axée sur la qualité, la saisonnalité et la régularité Un premier échange téléphonique vous sera proposé avant la session de recrutement. Les entretiens pour ce poste se dérouleront le mercredi 23 septembre 2026 de 8h30 à 12h00.

Type de contrat

CDI

Détails du contrat

Contrat travail

Durée du travail 39H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2350.0 Euros sur 12 mois

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Programmation informatique

WIZBII est une scale-up spécialisée dans l'entrée dans la vie active des jeunes. Créée en 2010, WIZBII compte aujourd'hui 9 millions d'utilisateurs sur l'ensemble des services et organise toute l'année de nombreux évènements de recrutement partout en France.Mme Cécile Challancin