Dairy Cultures & Fermentation Internship – DoE/Data

UNAVAILABLE; Gif-sur-Yvette; On-site; EUR 15,000 - 17,000; Full time

Benefits offered by this job

Navigo pass reimbursement

Vendredi je grandis programme

Restaurant d’entreprise

Gym

Bike parking

Job summary

Danone recherche un stagiaire pour rejoindre le Centre Global de Recherche et d’Innovation à Gif-sur-Yvette dès février 2027 pour une durée de 6 mois. Vous travaillerez au sein de l’équipe Ferment & Fermentation – Advanced Techno et contribuerez au développement de cultures lactées, à la conduite d’expériences et à l’analyse de données scientifiques.

Profil Bac+4/5 en université ou école d’ingénieurs, formation en microbiologie/biotechnologie, et intérêt pour la modélisation des données sont

Qualifications

• Niveau Bac+4/5 en université ou école d'ingénieurs requis.
• Forte expérience en microbiologie, fermentation, biotechnologie ou science des aliments.
• Compréhension des procédés de fermentation laitiers et cultures starter est un atout.
• Bonne connaissance des outils de data science, en particulier la modélisation.

Responsibilities

• Contribuer au développement des cultures dairy.
• Concevoir et réaliser des expériences de fermentation pour évaluer les performances des cultures.
• Surveiller et analyser les cinétiques d'acidification, le comportement de fermentation et la croissance microbienne.
• Réaliser des analyses microbiologiques et physico-chimiques, et interpréter les données.
• Appliquer l'approche DoE et interpréter les résultats pour le choix et l'optimisation des cultures.
• Développer des modèles prédictifs et analyser les données pour comprendre la performance et la qualité du produit.

Skills

Microbiology

Fermentation

Biotechnology

Data modeling

Education

Bac+4/5 en université ou école d'ingénieurs

Tools

DoE

Statistical software

Job description

Danone recherche un stagiaire pour rejoindre le Centre Global de Recherche et d’Innovation à Gif-sur-Yvette dès février 2027 pour une durée de 6 mois. Vous travaillerez au sein de l’équipe Ferment & Fermentation – Advanced Techno et contribuerez au développement de cultures lactées, à la conduite d’expériences et à l’analyse de données scientifiques.

Profil Bac+4/5 en université ou école d’ingénieurs, formation en microbiologie/biotechnologie, et intérêt pour la modélisation des données sont