Cuisinier polyvalent - poste chaud (H/F)

TRATTORIA DI SARAN; Saran; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

La Trattoria di Papa, restaurant italien situé à Cap Saran, recrute un cuisinier polyvalent pour renforcer l’équipe, principalement sur le poste chaud. Vous assurerez la production et l’envoi des plats (pâtes, risottos, viandes, sauces) et réaliserez les mises en place selon les fiches techniques de la maison.

Vous viendrez en renfort sur le froid et les autres postes selon l’activité, réceptionnez les marchandises, gérez les stocks et limitez le gaspillage.

Qualifications

• Profil: vous êtes rigoureux, polyvalent et à l’aise dans le rythme d’un service chargé.
• Vous aimez travailler en équipe.
• La connaissance de la cuisine italienne est un plus.

Responsabilités

• Assurer la production et l’envoi au poste chaud: pâtes, risottos, viandes, sauces, plats du jour.
• Réaliser les mises en place et les préparations selon les fiches techniques de la maison.
• Venir en renfort sur le froid et sur les autres postes selon l’activité.
• Réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks et limiter le gaspillage.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assurer l’entretien du poste et de la cuisine.
• Travailler en lien direct avec le chef et l’équipe de salle pour un envoi fluide.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Cuisinier polyvalent - poste chaud (H/F)

Cuisinier polyvalent - poste chaud (H/F) 45 - SARAN

Offre n° 212WQKH
Cuisinier polyvalent - poste chaud (H/F)

La Trattoria di Papa, restaurant italien situé à Cap Saran, recherche un cuisinier polyvalent (H/F) pour renforcer son équipe, principalement sur le poste chaud.Vos missions :Assurer la production et l'envoi au poste chaud : pâtes, risottos, viandes, sauces, plats du jourRéaliser les mises en place et les préparations dans le respect des fiches techniques de la maisonVenir en renfort sur le froid (antipasti, salades, desserts) et sur les autres postes selon l'activitéRéceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks de votre poste et limiter le gaspillageAppliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assurer l'entretien du poste et de la cuisineTravailler en lien direct avec le chef et l'équipe de salle pour un envoi fluideProfil : vous êtes rigoureux, polyvalent et à l'aise dans le rythme d'un service chargé. Vous aimez travailler en équipe. La connaissance de la cuisine italienne est un plus.Poste en coupure, services du midi et du soir. Restaurant accessible en voiture, parking gratuit sur place.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12 mois

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle