Cuisinier polyvalent H/F

XALES; Méricourt; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement / participation

Primes

Titres restaurant / Prime de panier

Résumé du poste

Intermarché Mééricourt recherche un cuisinier polyvalent pour assurer la préparation des plats en restaurant et les plats à emporter. Vous travaillerez en équipe et veillerez à la qualité et à la présentation des produits.

Une première expérience est exigée; vous serez amené(e) à gérer les stocks, respecter l'hygiène et les règles de sécurité et à contribuer à une cuisine dynamique dans un esprit convivial.

Qualifications

• Première expérience en cuisine requise dans restauration traditionnelle ou collective.
• Polyvalence requise entre préparation, cuisson et dressage des plats.
• Attention à l’hygiène et à la sécurité alimentaire nécessaires.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats de la carte du restaurant.
• Préparer les plats cuisinés à emporter et les conditionner pour vente en magasin.
• Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe avec les collaborateurs du restaurant et du magasin.

Connaissances

Polyvalent

Organisation

Réactivité

Esprit d’équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Rejoignez l'équipe de La Cantine des Galibots !La Cantine des Galibots, restaurant situé au sein de l'INTERMARCHÉ DE MÉRICOURT, recherche un Cuisinier polyvalent(e) pour rejoindre son équipe !Mais attention. ici, on ne fait pas que cuisiner ! Notre activité se partage entre le restaurant, où nous proposons une cuisine conviviale et gourmande, et la préparation de plats à emporter, commercialisés directement dans notre magasin INTERMARCHÉ.En véritable passionné(e) de cuisine, vous participez à toutes les étapes de notre activité :- Préparer et cuisiner les plats proposés à la carte du restaurant- Élaborer et préparer nos plats cuisinés à emporter- Participer à la préparation des entrées, plats, accompagnements et desserts- Assurer le conditionnement et la présentation des préparations destinées à la vente en magasin- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises- Contribuer à maintenir une cuisine propre, organisée et efficace- Travailler en équipe avec l'ensemble des collaborateurs du restaurant et du magasinVOUS ÊTES.- Passionné(e) par la cuisine et les bons produits- Polyvalent(e) et capable de passer d'une préparation à une autre avec efficacité- Organisé(e), dynamique et réactif(ve)- À l'aise dans un environnement où ça bouge !- Soucieux(se) de la qualité et de la présentation des produits- Animé(e) par l'envie de faire plaisir aux clients- À l'aise avec le travail en équipeUne première expérience en cuisine, restauration traditionnelle ou collective est exigée. Nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse, volontaire et passionnée, qui souhaite s'investir dans un projet convivial et gourmand.

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés Travail en horaires variables Travail le samedi Conditions de travail Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux Station debout prolongée Salaire

• Intéressement / participation
• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier
• Selon profil

Expérience

• 1 An(s) - Restauration/cuisine trad. ou coll. Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gestion de la qualité des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Sensibilisation aux allergies alimentaires
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

• Etre ouvert aux changements
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Supermarchés

Employeur

50 à 99 salariés

Intermarché de 2432m². Situé en plein coeur du bassin minier. Nous sommes une structure indépendante d'environ 80 personnes. - Entreprise à taille humaine où chacun peut s'épanouir dans une ambiance conviviale et chaleureuse. - Possibilité d'évolution - Mutuelle avantageuse - Evenements d'entreprise orienté Team Building