CUISINIER H/F

Séminaires / Culture / Loisirs; Roissy-en-France; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnité repas 8€/jour travaillé

Parking

Prime jours fériés

Heures supplémentaires payées

Job summary

Sodexo Live! recrute pour son salon à l’aéroport Charles de Gaulle (Terminal 1). Contrat CDI, 35 heures par semaine, prise de poste 01/12/2026, rémunération de 2000€ brut/mois + 13e mois.

Poste d’employé culinairere, horaires en rotation (05H00-13H30 / 08H00-16H30), week-ends inclus. Mission: réceptionner les matières premières, préparer et dresser les plats chauds/froids selon fiches techniques, et garantir le respect des températures et des normes HACCP. Avantages: repas, parking et primes.

Qualifications

• Expérience en restauration collective/hôtelière.
• Connaissance des fiches techniques et des recettes.
• Maîtrise des normes HACCP et traçabilité des aliments.

Responsibilities

• Réceptionner et contrôler les matières premières (quantité, qualité, fraîcheur).
• Réaliser les préparations préliminaires (lavage, épluchage, découpe).
• Préparer et dresser plats chauds, froids et desserts selon les fiches techniques.
• Assurer cuissons et remise en température dans le respect des délais.
• Veiller au nettoyage et à l’entretien du matériel et de l’espace de travail.
• Appliquer rigoureusement les règles HACCP et les procédures de traçabilité.

Skills

Cuisine professionnelle

Contrôle HACCP

Préparation des plats

Gestion temps

Nettoyage espace de travail

Job description

Sodexo Live! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Situé à l'aéroport Charles de Gaulle au Terminal 1, le salon de la compagnie aérienne Saudia, s'étend sur 800 m2 pour accueillir quotidiennement entre 60 et 90 voyageurs sur 3 espaces : VIP, Première et Business. Sa cuisine certifiée Halal dessert un buffet varié en libre-service et un restaurant avec un service traditionnel à l’assiette. Vous y trouverez également un café saoudien avec un large choix de soft, de mocktails et de boissons chaudes.

Quellesseront vos principales missions ?

• Réceptionner et contrôler les matières premières : quantité, qualité, fraîcheur et conformité des produits.
• Réaliser les préparations culinaires préliminaires :lavage, épluchage, découpe, taillage et préparation des garnitures.
• Préparer et dresser les plats chauds, froids et les préparations sucrées, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
• Assurer les cuissons et la remise en température des préparations, en veillant au respect des températures et des délais de service.
• Veiller au nettoyage et à l’entretien du matériel, des équipements et de son espace de travail.
• Appliquer rigoureusement les règles HACCP et les procédures de traçabilité, de conservation et de stockage des aliments

Quelleest notre proposition ?

• Contrat : CDI, 35H/semaine, prise de poste le 01/12/2026.
• Rémunération : 2000€ brut/mois + 13ème mois
• Statut : Employé
• Amplitude horaire : planning tournant, 2 shifts 05H00-13H30 / 8H00-16H30, sans coupure, rythme 4j/2j, travail le week-end.
• Avantages : indemnité repas 8€/jour travaillé, parking, prime jours fériés, heures supplémentaires sont payées.
• Poste soumis à badge rouge.

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dansle monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13èmemois, dès un an d’ancienneté
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée