Cuisinier H/F

Adaptel; Reims; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Adaptel, agence d’emploi, propose le poste de Cuisinier/Cuisinière H/F basé à REIMS. Au sein d’une équipe de restauration collective/privée, vous assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Le rôle nécessite une formation en cuisine ou une expérience équivalente, une connaissance des techniques culinaires et la capacité de travailler en équipe avec une flexibilité horaire. Rémunération selon mission et remplacement ponctuel.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, BEP, BP, BTS ou équivalent).
• Expérience souhaitée en restauration collective, restauration commerciale ou traiteur.
• Bonnes connaissances des techniques culinaires et du respect des normes d’hygiène.
• Autonomie, rigueur et sens de l’organisation.
• Capacité à travailler en équipe et bon relationnel.
• Disponibilité pour amplitudes horaires et travail en coupures éventuelles.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon fiches techniques et menus établis.
• Assurer le dressage et la présentation des assiettes.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits réceptionnés.
• Veiller au respect des règles HACCP et des consignes d’hygiène.
• Gérer les stocks, le stockage et les rotations des denrées.
• Participer à l’élaboration des menus et proposer des améliorations.
• Assurer la propreté et l’entretien du poste de travail et du matériel.
• Travailler en collaboration avec l’équipe de cuisine et le service salle.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène HACCP

Autonomie

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP/BP/BTS ou équivalent

Description du poste

ADAPTEL, agence d’emploi intérim/CDD/CDI, spécialisée en Hôtellerie et restauration. Nous recherchons pour l’un de nos clients un(e) Cuisinier/Cuisinière H/F. Le poste est basé à REIMS.

Au sein d’une équipe de restauration collective/privée, vous serez chargé(e) de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats, en veillant à la qualité gustative et visuelle ainsi qu’au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

VOS MISSIONS :

• Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les menus établis
• Assurer le dressage et la présentation des assiettes
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits réceptionnés
• Veiller au respect des règles HACCP et des consignes d’hygiène
• Gérer les stocks, le stockage et les rotations des denrées
• Participer à l’élaboration des menus et proposer des améliorations
• Assurer la propreté et l’entretien du poste de travail et du matériel
• Travailler en collaboration avec l’équipe de cuisine et le service salle

PROFIL RECHERCHÉ :Formation en cuisine (CAP, BEP, BP, BTS ou expérience équivalente)Expérience souhaitée en restauration collective, restauration commerciale ou traiteurBonnes connaissances des techniques culinaires et du respect des normes d’hygièneAutonomie, rigueur et sens de l’organisationCapacité à travailler en équipe et bon relationnelDisponibilité pour amplitudes horaires et travail en coupures éventuelles

Rémunération : selon la mission