CUISINIER (H/F)

FSEF; Neufmoutiers-en-Brie; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remboursement transport 45,40 EUR net

Mutuelle familiale prise en charge 70%

Prévoyance

Réfectoire sur place à tarif avantageu

Mobilité durable

Résumé du poste

La Clinique FSEF Neufmoutiers en Brie recherche un cuisinier(ère) en CDD pour remplacer un congé maternité. Horaires selon planification: matin ou après-midi, 1 week-end sur 3. Rémunération CCN 51 avec reprise d’ancienneté et primes, mutuelle possible et réfectoire sur place.

Vous intégrerez une équipe sous la responsabilité du responsable hôtelier et du contremaître, en charge de la production chaude et froide, des menus et du respect des règles d’hygiène.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP/BEP ou BAC PRO cuisine.
• Une expérience en restauration traditionnelle ou collective est attendue.
• La connaissance du secteur de la santé est appréciée.
• Esprit d’équipe, autonomie, organisation, réactivité et polyvalence sont les qualités attendues.

Responsabilités

• Assurer la prise en charge alimentaire dans le respect des règles d’hygiène en vigueur.
• Assurer la production en cuisine (chaud et froid).
• Participer à l’élaboration des menus.
• Assurer la réalisation des prescriptions diététiques via le logiciel Hestia.
• Participer au service des repas en salle.

Connaissances

Esprit d’équipe

Autonomie

Organisation

Réactivité

Polyvalence

Formation

CAP/BEP ou BAC PRO cuisine

Outils

Logiciel de gestion des repas (Hestia)

Description du poste

Le poste est à pourvoir à la Clinique FSEF de Neufmoutiers en Brie, établissement sanitaire de soins de suite de 188 lits et places qui accueille des adolescents (12 à 25 ans) dans le cadre d’une prise en charge associant soins et études. L’établissement est situé à 40 minutes de Paris (ligne P du Transilien ou RER E jusqu’à la gare de Tournan-en-Brie, puis navettes assurées par l’établissement).

Rejoindre la Clinique FSEF Neufmoutiers en brie c’est bénéficier de nombreux avantages

• Meilleure conciliation vie privée / vie professionnelle
• Poste en CDD dés que possible en remplacement d'un congé maternité, minimum 3 mois
• Horaires de travail selon planification : matin : de 7h00 à 14h45 (45mn pause repas) ou après-midi : de 12h00 à 19h45 (45 mn pause repas). 1 week-end sur 3.
• Rémunération CCN 51 avec
  • Reprise de l’ancienneté dans le métier à 100%, revalorisée de 1% par an jusqu’à 33%
  • Prime annuelle de 5% par an du salaire brut
  • Indemnité forfaitaire SEGUR 1
• Mais aussi
  • Remboursement de transport de 45.40EUR net au-delà de 20 km entre le lieu d’habitation et la clinique
  • Adhésion possible à la mutuelle familiale et attractive avec prise en charge par l’employeur à 70% ainsi que la gratuité des enfants à charge
  • Prévoyance
  • Mobilité durable favorisée : participation aux frais kilométrique vélo, borne électrique ...
  • Réfectoire sur place : prix attractif et qualité des repas (2.91EUR)
• Sous la responsabilité du responsable hôtelier et du contremaître, les missions des cuisiniers sont variées et riches et font largement appel à leur rôle propre
  • Assurer la prise en charge alimentaire dans le respect des règles d’hygiène en vigueur
  • Assurer la production en cuisine (chaud et froid)
  • Participer à l’élaboration des menus
  • Assurer la réalisation des prescriptions diététiques en lien avec un logiciel de gestion des repas (Hestia)
  • Participer au service des repas en salle

Profil recherché

• Titulaire d’un CAP/BEP ou BAC PRO de cuisine
• Une expérience en restauration traditionnelle ou collective est attendue.
• La connaissance du secteur de la santé est appréciée.
• Esprit d’équipe, autonomie, organisation, réactivité et polyvalence sont les qualités attendues.

Description de l'entreprise

La Fondation Santé des étudiants de France (FSEF), reconnue d'utilité publique, est une institution spécialisée de la santé des adolescent.e.s et des jeunes adultes. Elle accueille chaque année plus de 10 000 patients et usagers, de 12 à 25 ans, au sein de ses 26 implantations, cliniques et structures médico-sociales, dans toute la France. Elle dispose d’un budget de près de 200 MEUR financé par l’Assurance maladie et compte plus de 2700 salariés. La FSEF s’appuie sur un partenariat historique