Cuisinier H/F

Bertrand Franchise; Mâcon; On-site; EUR 21,000 - 28,000; Full time

Job summary

Léon, Fish Brasserie créatrice d’une expérience autour des produits frais, recherche son futur cuisinier pour sublimer nos poissons et fruits de mer. Le concept Léon associe tradition et modernité dans un cadre accueillant, en France.

Expérience minimale d’un an exigée; sens de l’organisation, goût développé pour la qualité et HACCP maîtrisés pour garantir des plats frais et conformes aux normes.

Qualifications

• Expérience d’un an sur un poste similaire.
• Enthousiaste et motivé(e).
• Sens de l’organisation et rigueur dans le travail.
• Sens développé de la qualité et hygiène HACCP maîtrisés.

Responsibilities

• Assurer l’organisation et la coordination des activités en cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes pour le service.
• Animer l’équipe et assurer le briefing/débriefing avec son équipe.

Skills

Sens de l’organisation

Enthousiaste

Sens développé de la qualité

HACCP

Job description

Mission

Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition.

Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.

LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893

En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.

Le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.

Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France.

Fish Brasserie et Léon lancent l’hameçon à l’eau pour trouver ses perles de demain !

Léon recherche son futur cuisinier (H/F) afin de sublimer nos produits frais.

Missions Principales

• Avoir le sens de l’organisation,
• Gestion des stocks et des commandes,
• Animateur d’équipe ( briefing et debriefing avec son équipe).

Profil

• Expérience exigée de 1 an sur un poste similaire.
• Enthousiaste,
• Sens de l’organisation,
• Sens développé de la qualité,
• Solides connaissances en HACCP.

Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.