Cuisinier (H/F)

OGEC BRUZST-ERBLON; Bruz; Sur place; EUR 22 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

OGEC BRUZST-ERBLON recrute un(e) Cuisinier(ère) pour un établissement scolaire, réalisant environ 850 repas par jour sur 4,5 jours. Vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine et du Responsable de site, au sein d'une brigade de 7 personnes.

Vos missions incluent les préparations, le respect des règles HACCP, la traçabilité et l'hygiène, avec un service destiné aux enfants et au personnel encadrant. Contrat CDD d’un mois, 35 heures/semaine, travail en journée.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine ou poste similaire souhaitée.
• Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire.
• Sens de l'organisation et esprit d'équipe.
• Créativité et passion pour la gastronomie.

Responsabilités

• Préparations froides et chaudes (entrées, desserts).
• Respect de la démarche HACCP et traçabilité des produits.
• Servir les enfants et le personnel pendant le service.
• Contrôler les normes d'hygiène et sécurité.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour fluidifier le service.
• Entretenir la cuisine et ranger les denrées alimentaires.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène alimentaire

Techniques culinaires

Organisation

Esprit d'équipe

Créativité

Autonomie

Description du poste

Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) (H/F) pour un établissement scolaire réalisant 850 couverts par jour sur 4,5 jours.L'équipe en cuisine se compose de 7 personnesVous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous avez le sens du détail, ce poste est fait pour vous.Vous serez accompagné(e) par le Responsable de site et chef de cuisine, et vous ferez partie d'une équipe composée de 7 personnes.ResponsabilitésPréparations froides et chaudes (entrées, desserts)- Respect de la démarche HACCP- Servir les enfants et le personnel encadrant pendant le service- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité-Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une bonne organisation et fluidité du service-Participer à l'entretien de la cuisine et au rangement des denrées alimentairesProfil recherché- Expérience préalable en cuisine ou dans un poste similaire souhaitée- Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire- Sens de l'organisation et esprit d'équipe- Créativité et passion pour la gastronomie

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1990.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Enseignement secondaire général