Cuisinier Formateur — Transmettre les Méthodes en Cuisine

ALB; Orgeval; Sur place; EUR 29 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

ALB recherche un Cuisinier Formateur(trice) pour modéliser nos savoir-faire et les transmettre à la brigade d’Orgeval (burgers et crêpes). Mission en deux phases: immersion à Sartrouville puis transmission et coaching à Orgeval.

Profil demandé: minimum 10 ans d'expérience en cuisine, maîtrise du rythme de service, pédagogie et leadership pour faire adhérer l'équipe aux nouveaux process. Contrat CDD 6 mois, 39h/semaine, travail en journée.

Qualifications

• Expérience 10 ans minimum en cuisine, idéalement burgers/brasserie.
• Capacité à transmettre le savoir-faire et former une brigade.
• Autonomie, rigueur, leadership et sens du service.

Responsabilités

• Modéliser les recettes et les process, puis transmettre à Orgeval.
• Former et coacher l'équipe en cuisine à Orgeval (crêpes & burgers).
• Garantir qualité et fluidité du service en cuisine.

Connaissances

Analyse des dysfonctionnements

Animer une équipe

Qualité et sécurité

Transmettre un savoir-faire

Management de proximité

Description du poste

ALB recherche un Cuisinier Formateur(trice) pour modéliser nos savoir-faire et les transmettre à la brigade d’Orgeval (burgers et crêpes). Mission en deux phases: immersion à Sartrouville puis transmission et coaching à Orgeval.

Profil demandé: minimum 10 ans d'expérience en cuisine, maîtrise du rythme de service, pédagogie et leadership pour faire adhérer l'équipe aux nouveaux process. Contrat CDD 6 mois, 39h/semaine, travail en journée.