Cuisinier(ère) Restauration Collective - Production & Qualité

Jubil Intérim; Saint-Étienne; Sur place; EUR 17 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Jubil Intérim recherche pour l'un de ses clients situé à Saint-Étienne (42) un(e) Cuisinier(ère) en restauration collective pour une courte mission. Vous participerez à la préparation et à la production des repas selon les menus et fiches techniques, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous serez en équipe et assurerez le dressage, la mise en place, le travail en chaîne et le contrôle qualité.

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective demandée.
• Capacité à travailler selon fiches techniques et menus.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la production des repas selon menus et fiches techniques.
• Préparer entrées, plats et desserts et réaliser les cuissons.
• Assurer dressage et présentation des plats, contrôle qualité.
• Veiller au respect des recettes, quantités et délais de production.
• Participer à la réception, au rangement et à la conservation des denrées.
• Travailler en équipe et contribuer à un service fluide et efficace.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Méthodique

Autonomie

Esprit d'équipe

Outils

Techniques de cuisine

Description du poste

Jubil Intérim recherche pour l'un de ses clients situé à Saint-Étienne (42) un(e) Cuisinier(ère) en restauration collective pour une courte mission. Vous participerez à la préparation et à la production des repas selon les menus et fiches techniques, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous serez en équipe et assurerez le dressage, la mise en place, le travail en chaîne et le contrôle qualité.