Cuisinier(ère) en gastronomie locale et durable

MÀLOMA - MÀLOMA; Rosières; On-site; EUR 19,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Aucun

Job summary

MÀLOMA cherche un commis de cuisine motivé et curieux pour rejoindre sa brigade dans une cuisine gastronomique locale et durable. Sous la supervision du chef, vous participerez aux mises en place, à la préparation des produits et au dressage des assiettes.

Le candidat idéal a une formation en cuisine ou une première expérience, connaît les techniques de base et partage les valeurs d’hygiène, de sécurité et de réduction du gaspillage. Vous souhaitez apprendre et progresser avec l’équipe.

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience en restaurant gastronomique requis.
• Connaissance des techniques culinaires de base.
• Motivation, ponctualité et envie d’apprendre.
• Organisation, rapidité et attention aux détails.
• Capacité à suivre précisément les consignes.
• Respect des normes d’hygiène, de sécurité et de propreté.
• Esprit d’équipe et attitude professionnelle.
• Respect du produit et limitation du gaspillage.
• Intérêt pour les produits locaux, la saisonnalité et la cuisine durable.
• Volonté de progresser et de s’impliquer dans le projet de Màloma.

Responsibilities

• Participer aux mises en place et à la préparation des produits.
• Dressage des assiettes et bon déroulement des services.
• Travailler sous la supervision du chef et des chefs de partie.

Education

Formation en cuisine

Job description

MÀLOMA cherche un commis de cuisine motivé et curieux pour rejoindre sa brigade dans une cuisine gastronomique locale et durable. Sous la supervision du chef, vous participerez aux mises en place, à la préparation des produits et au dressage des assiettes.

Le candidat idéal a une formation en cuisine ou une première expérience, connaît les techniques de base et partage les valeurs d’hygiène, de sécurité et de réduction du gaspillage. Vous souhaitez apprendre et progresser avec l’équipe.