Cuisinier(ère) Créatif(-ve) – Grills, Menus & Saveurs (CDI)

MIATEC; Somain; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Résumé du poste

MIATEC recrute un cuisinier/une cuisinière pour intégrer l'équipe de l’établissement Au Bureau de Somain. Poste en CDI, 35 heures avec horaires décalés, travail le dimanche et les week-ends, primes selon profil et convention collective.

Expérience d’un an minimum en cuisine indispensable; adaptation des recettes selon allergies et préférences, esprit d’équipe et engagement pour la qualité culinaire.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en cuisson et préparation.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à adapter les recettes selon allergies et régimes.
• Bon relationnel avec l'équipe et le service en salle.
• Participation à l élaboration des menus saisonniers.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats en respectant les fiches techniques.
• Cuire viandes, poissons et légumes et réaliser les sauces.
• Gérer l'approvisionnement et le stockage des denrées.
• Assurer la propreté et l'entretien du poste et des équipements.
• Planifier l'activité du personnel en cuisine.

Connaissances

Adaptation des recettes

Gestion timing cuisson

Animation équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des stocks

Conception de menus

Outils

Grills professionnels

Four à chaleur tournante

Couteaux et hachoirs

Chaîne du froid

Équipements cuisine professionnelle

Description du poste

MIATEC recrute un cuisinier/une cuisinière pour intégrer l'équipe de l’établissement Au Bureau de Somain. Poste en CDI, 35 heures avec horaires décalés, travail le dimanche et les week-ends, primes selon profil et convention collective.

Expérience d’un an minimum en cuisine indispensable; adaptation des recettes selon allergies et préférences, esprit d’équipe et engagement pour la qualité culinaire.