Cuisinier en Restauration Collective — CDI, Horaires fixes

L'ALSACIENNE DE RESTAURATION; Schirmeck; Sur place; EUR 24 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective restauration

13ème mois

Primes PAC et PSM

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations CSE

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Parcours de formation sur mesure

Évolution interne possible

Résumé du poste

Le groupe L'ALSACIENNE DE RESTAURATION recherche un Cuisinier (F/H) pour notre restaurant en santé à Schirmeck (67). CDI, 35H/semaine, horaires de 7h à 14h45, du lundi au vendredi et un week-end sur deux.

Vous confectionnez les plats selon les fiches techniques, assurez la présentation et servez au self en conseillant les convives. Profil BEP/CAP cuisine collectivité, expérience d'au moins 1 an indispensable; formation et parcours d'évolution en interne.

Qualifications

• Expérience en restauration collective indispensable.
• Formation BEP/CAP cuisine collectivité exigée.
• Bonnes compétences en préparation et en dressage.

Responsabilités

• Confectionner les plats selon les fiches techniques.
• Dresser les produits et assurer la netteté des présentations.
• Au self, accueillir, servir et conseiller les convives dans leurs choix.

Connaissances

Émulsionner

Clarifier

Déglaçer

Chemiser

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Le groupe L'ALSACIENNE DE RESTAURATION recherche un Cuisinier (F/H) pour notre restaurant en santé à Schirmeck (67). CDI, 35H/semaine, horaires de 7h à 14h45, du lundi au vendredi et un week-end sur deux.

Vous confectionnez les plats selon les fiches techniques, assurez la présentation et servez au self en conseillant les convives. Profil BEP/CAP cuisine collectivité, expérience d'au moins 1 an indispensable; formation et parcours d'évolution en interne.