Cuisinier en grande distribution H/F

Coopérative U; Mûrs-Erigné; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Epargne salariale

Prime annuelle

Mutuelle

Prévoyance

Autorisations d’absences pour évéments

Autorisations d’absences pour évéments

Résumé du poste

Coopérative U recrute un cuisinier passionné pour élaborer et préparer les plats du jour, en respectant les règles d'hygiène et les standards qualité. Vous participez à la gestion du rayon, au merchandising et au développement du chiffre d'affaires du rayon, tout en assurant l'approvisionnement et les commandes.

Poste en 35 heures et horaires variables, matinaux. Vous devez posséder un CAP Cuisinier ou équivalent en charcuterie/traiteur, être rigoureux, organisé et orienté service client, avec

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'assemblage et de découpe.
• Capacité à suivre une fiche technique et optimiser l'utilisation des ingrédients.
• Créatif avec des idées nouvelles et respect des normes d'hygiène.
• Respect de la chaîne du froid et des exigences d'hygiène en grande distribution.
• Initiatives personnelles et travail en équipe.

Responsabilités

• Préparation des plats / Création de recettes.
• Gestion du rayon et merchandising.
• Gestion des stocks, approvisionnement et des commandes.
• Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Respect des impératifs de quantité et de qualité / Respect des délais.

Connaissances

Techniques culinaires

Calcul des rendements

Créativité

Gestion des ingrédients

Respect chaîne du froid

Esprit d'équipe

Rigueur et organisation

Formation

CAP Cuisinier ou CAP/BEP équivalent en charcuterie/traiteur

Description du poste

Votre mission principale : Enflammer les appétits de vos clients

Votre cuisine est votre terrain d’expression, satisfaire vos clients est votre principale motivation. Professionnel passionné, vous prenez plaisir à créer quotidiennement votre menu du jour et à élaborer de nouvelles recettes.
Sous la responsabilité de votre manager, vous élaborez et préparez les plats cuisinés, les entrées, les salades et les préparations charcutières ou traiteurs proposés à la clientèle. Vous êtes garant de la qualité gustative et visuelle des produits et vous participez activement au développement du CA du rayon tout en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène et la politique commerciale du magasin.
Vous êtes également responsable de l'emballage sous atmosphère de vos préparations.

• Préparation des plats / Création de recette
• Gestion du rayon et merchandising
• Gestion des stocks, approvisionnement et des commandes
• Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Respect des impératifs de quantité et qualité / Respect des délais

Description Du Poste

Lieu du poste: Mûrs-Erigné (49610)
Temps de travail : 35 heures + 1.45 heures de pauses rémunérées
Horaires : Du lundi au samedi : Variables et matinaux (travail possible dès 5h/6h pour la préparation)
Possibilité de travailler sur 5 jours pour avoir un jour de repos dans la semaine (hors vendredi et samedi)
Environnement de travail : Station debout, manutention de charges, travail en zone réfrigérée et en cuisine chaude avec le port obligatoire de la tenue professionnelle réglementaire

Votre sommet chez U : des valeurs pour grandir ensemble

Pour régaler vos clients, vous savez toujours trouver les bons ingrédients. Vous incarnez au quotidien les valeurs U en garantissant des relations de qualité avec les clients. À nos côtés, vous vous épanouissez dans un environnement qui met l’humain au cœur du service.

Profil De Candidat Recherché

Chez U, tout commence avec vous

Vous, qui êtes…

• Vous maitrisez les technique culinaires : mode de cuisson, règles d'assemblage et de découpe
• Capacité à suivre une fiche technique, à calculer des rendements et à optimiser l'utilisation des ingrédients
• Créatif, toujours avec de nouvelles idées
• Amateur des meilleurs produits pour satisfaire vos clients
• Toujours attentif au respect de la chaîne du froid et de la sécurité alimentaire avec le respect des normes d'hygiène de la grande distribution
• Prêt à prendre des initiatives pour vous épanouir dans votre environnement
• Rigoureux, organisé, avec un vrai esprit d'équipe et un sens du client
• Titulaire d’un CAP Cuisinier ou CAP/ BEP équivalent en charcuterie / traiteur

Et nous, alors ?

Découvrez ce que l’on vous propose pour vous épanouir à nos côtés.

• Epargne salariale
• Prime annuelle
• Mutuelle
• Prévoyance
• Autorisations d’absences pour événements familiaux

Vous vous reconnaissez et vous voulez atteindre votre sommet à nos côtés ? Postulez !

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.